DK杯子蛋糕&迷你蛋糕

定　價(jià)：￥98.00

ISBN：	9787518413409	出版時(shí)間：	2017-05-01	包裝：	精裝
開本：	特16	頁數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

　　本書共分為五大部分，分別介紹了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷你蛋糕與棒棒糖蛋糕、小點(diǎn)心與切塊蛋糕和法式蛋糕與撻、派類點(diǎn)心的制作方法。本書含有大量精美圖片，文字簡潔，通俗易懂，圖文并茂，可操作性強(qiáng)。

　　張新奇，男，江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)，在職研究生在讀?，F(xiàn)供職于中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)。

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