這樣吃遠(yuǎn)離癌癥

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	[日] 濟(jì)陽(yáng)高穗編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪美食與酒藥膳食療

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ISBN：	9787122293411	出版時(shí)間：	2017-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	139	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　濟(jì)陽(yáng)式食療法是由日本抗癌名醫(yī)濟(jì)陽(yáng)高穗通過(guò)40余年臨床研究和調(diào)查獨(dú)創(chuàng)的飲食療法。科學(xué)數(shù)據(jù)加解說(shuō)，輕松明白癌癥與飲食的重要關(guān)系，掌握濟(jì)陽(yáng)式飲食療法八大原則，讓你遠(yuǎn)離癌癥。濟(jì)陽(yáng)式飲食療法提倡通過(guò)多種抗癌食材搭配，減少鹽分的攝入、大量食用新鮮水果和蔬菜、食用糙米等方式方法控制飲食來(lái)防治癌癥。本書(shū)介紹了100余種遵循濟(jì)陽(yáng)式飲食療法八大原則的湯品，有營(yíng)養(yǎng)、易吸收。簡(jiǎn)單的做法，明確的功效展示，低攝入的鹽分和能量以及抗癌食材的詳細(xì)講解及搭配，都分布在每一道湯品中。更有特色的是每道湯品還有替換食材的選擇以及制作，讓您有更多選擇。

作者簡(jiǎn)介

　　濟(jì)陽(yáng)高穗　西臺(tái)診所院長(zhǎng)。千葉大學(xué)醫(yī)學(xué)部臨床教授、三愛(ài)醫(yī)院醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)。千葉大學(xué)畢業(yè)后，進(jìn)入東京女子醫(yī)科大學(xué)消化器官疾病中心。曾前往美國(guó)加州大學(xué)外科教室留學(xué)，研究消化道荷爾蒙?；貒?guó)后擔(dān)任東京女子醫(yī)科大學(xué)助理教授、都立荏原醫(yī)院外科部長(zhǎng)、都立大冢醫(yī)院副院長(zhǎng)至今。借由癌癥三大療法（手術(shù)、抗癌劑治療、放射線治療）搭配濟(jì)陽(yáng)式飲食療法，已成功治療、改善多數(shù)癌癥患者的癥狀。主要著作有《癌細(xì)胞害怕我們這樣吃》、《從抗癌第一天起就要這樣做：濟(jì)陽(yáng)醫(yī)師教你掌握3個(gè)月黃金期打敗癌癥三大療法》等。

圖書(shū)目錄

第1章利用食物遠(yuǎn)離癌癥
濟(jì)陽(yáng)式飲食療法應(yīng)了解的基礎(chǔ)知識(shí)2
癌細(xì)胞可以通過(guò)食療消除嗎？8
濟(jì)陽(yáng)式飲食療法的八大原則10
濟(jì)陽(yáng)式飲食療法八大原則中的基礎(chǔ)果蔬汁12
第2章提高免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的湯品
湯中充滿了蔬菜的力量16
日本健康飲食——味噌湯18
希波克拉底湯20
這些時(shí)候喝湯是最好的選擇22
考慮組合方式26
第3章有效提高免疫力的蔬菜湯
足量蔬菜湯是基礎(chǔ)30
蔬菜湯1松肉湯32
改編菜譜芋頭松肉湯33
蔬菜湯2裙帶菜姜湯34
改編菜譜菠菜白蘿卜姜湯35
蘑菇姜湯35
蔬菜湯3南瓜味噌湯36
改編菜譜土豆洋蔥味噌湯37
茄子山姜味噌湯37
蔬菜湯4大頭菜酒糟湯38
改編菜譜竹筍扁豆酒糟湯39
蔬菜湯5香菇山藥湯40
改編菜譜豆腐生菜湯40
蔬菜湯6海帶湯41
蔬菜湯7白菜豆乳湯42
改編菜譜卷心菜舞茸豆乳湯43
蔬菜湯8油菜蟹味菇湯44
改編菜譜豆芽湯45
蔬菜湯9茄子紅椒酸辣湯46
改編菜譜紅薯蘑菇酸辣湯47
蔬菜湯10胡蘿卜豆乳濃湯48
改編菜譜南瓜湯49
蔬菜湯11綠葉濃湯50
改編菜譜油菜花豆?jié){青菜湯51
蔬菜湯12清燉蔬菜湯52
改編菜譜洋蔥蘆筍湯53
卷心菜金針菇清燉湯53
蔬菜湯13炒蔬菜番茄湯54
改編菜譜蘆筍番茄湯55
蔬菜湯14西藍(lán)花大蒜湯56
改編菜譜圣女果大蒜湯57
蔬菜湯15什錦豆蔬菜湯58
改編菜譜微辣蔬菜湯58
蔬菜湯16洋蔥湯59
蔬菜湯17杏鮑菇玉米濃湯60
改編菜譜紅薯玉米濃湯60
蔬菜湯18裙帶菜湯61
蔬菜湯19香菇紅生菜湯62
改編菜譜香菇小油菜湯63
蔬菜湯20豆芽粉絲湯64
改編菜譜微辣粉絲湯64
蔬菜湯21酸辣湯65
改編菜譜青椒大蔥酸辣湯65
蔬菜湯22民族風(fēng)味湯66
改編菜譜冬瓜風(fēng)味湯66
專欄
胡蘿卜33／大頭菜39／海帶41／豆?jié){43／
小油菜45／茄子47／大蒜49／油菜花51／番茄55／
西藍(lán)花57／橄欖油59／裙帶菜61／紅生菜63
第4章?tīng)I(yíng)養(yǎng)均衡的主菜湯
可以攝取蛋白質(zhì)的湯菜68
主菜湯1豆腐裙帶菜湯70
改編菜譜豆腐秋葵湯71
主菜湯2鱈魚(yú)蔬菜酸橘湯72
改編菜譜鯛魚(yú)蔬菜酸橘湯73
主菜湯3豆味鍋74
改編菜譜牡蠣菠菜湯75
主菜湯4納豆湯76
改編菜譜綠色納豆湯77
主菜湯5鮭魚(yú)蔬菜芝麻味噌湯78
改編菜譜油炸豆腐味噌湯79
主菜湯6蛤蜊卷心菜風(fēng)味湯80
改編菜譜蛤蜊圣女果胡椒湯81
主菜湯7雞蛋湯82
改編菜譜清脆生菜雞蛋湯83
主菜湯8蔬菜燉肉湯84
改編菜譜日式風(fēng)味蔬菜燉肉湯85
主菜湯9卷心菜卷湯86
改編菜譜和風(fēng)味卷心菜卷湯87
主菜湯10雞蛋蔬菜玉米濃湯88
改編菜譜鮭魚(yú)蔬菜豆?jié){湯89
主菜湯11意大利風(fēng)味墨魚(yú)湯90
改編菜譜雞肉芹菜番茄湯91
主菜湯12大豆蘑菇咖喱湯92
改編菜譜文蛤豆乳咖喱湯93
主菜湯13蛤肉湯94
改編菜譜番茄蛤肉湯95
主菜湯14辣肉湯96
改編菜譜雞蛋土豆番茄湯97
主菜湯15蔬菜辣湯98
改編菜譜中華微辣湯99
主菜湯16韓式風(fēng)味鍋100
改編菜譜鱈魚(yú)鍋101
主菜湯17酸辣蝦湯102
改編菜譜酸辣蝦湯面103
主菜湯18木耳小油菜雞蛋湯104
改編菜譜甘藍(lán)雞蛋湯104
專欄
豆腐71／白肉魚(yú)73／貝類(lèi)75／納豆77／芝麻79／洋蔥81／
淡口醬油/淡鹽味噌/淡鹽83／美味的高湯85／清肉湯和骨湯87／
鮭魚(yú)89／雞肉91／舞茸93／番茄紅素95／
紅柿子椒97／紅辣椒99／大蔥101／蝦103
第5章食用方便的糙米湯飯
糙米做湯飯很美味106
糙米湯飯1糙米粥108
改編菜譜熱乎乎的和風(fēng)粥108
糙米湯飯2蔥香糙米粥109
改編菜譜茶泡飯109
糙米湯飯3雞蛋糙米蔬菜粥110
改編菜譜韭菜雞蛋蔬菜雜燴粥110
糙米湯飯4大蒜雜燴粥111
改編菜譜生姜蔬菜粥111
糙米湯飯5蘑菇肉汁燴飯112
改編菜譜蝦仁番茄燴飯113
糙米湯飯6蛤蜊燴飯114
改編菜譜蛤蜊圣女果燴飯115
糙米湯飯7鱈魚(yú)白菜風(fēng)味泡飯116
改編菜譜豆腐小油菜泡飯117
糙米湯飯8蝦仁芹菜咖喱泡飯118
改編菜譜雞肉菜花咖喱泡飯119
糙米湯飯9蔬菜生姜泡飯120
改編菜譜油炸豆腐生姜泡飯121
糙米湯飯10紫菜茶泡飯122
改編菜譜沙丁魚(yú)茶泡飯122
專欄
香草類(lèi)食物113／糙米115／干香菇117／姜黃119／生姜121
第6章有益健康的冷湯和甜點(diǎn)
有益身體的冷湯和甜品124
冷湯1西班牙冷湯126
改編菜譜西班牙紅湯127
冷湯2酸奶韭蔥湯128
改編菜譜毛豆韭蔥湯129
冷湯3黃瓜山藥冷湯130
改編菜譜芥末濃湯130
冷湯4牛油果菜花湯131
改編菜譜牛油果菠菜酸奶湯131
甜點(diǎn)1葡萄柚果肉凍132
改編菜譜橙子紅茶凍133
漿果凍133
甜點(diǎn)2絲滑芒果134
改編菜譜咖啡香蕉凍135
熱帶水果冰激凌135
甜點(diǎn)3奶油慕斯136
甜點(diǎn)4蘋(píng)果梅干甜點(diǎn)137
改編菜譜水果蜜餞甜點(diǎn)137
甜點(diǎn)5抹茶豆乳布丁138
改編菜譜草莓牛奶布丁138
甜點(diǎn)6蜂蜜生姜葛粉湯139
專欄
黃瓜127／酸奶129／蜂蜜136