味蕾的鄉(xiāng)愁

定　價(jià)：￥59.80

作　者：	談?wù)?著
出版社：	萬(wàn)卷出版公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787547045886	出版時(shí)間：	2017-07-01	包裝：	軟精裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	496	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《味蕾的鄉(xiāng)愁》是飲食文化名家談?wù)獾淖髌芳?，全?shū)分為“珍饈”“野味”“鄉(xiāng)氣”“食間”“時(shí)鮮”“酒風(fēng)”六部分。其中“珍饈”主要涉及一些看起來(lái)制作復(fù)雜，需要手藝的菜品，食材的不易尋找也是選編的標(biāo)準(zhǔn)；“野味”和“鄉(xiāng)氣”描繪的是鄉(xiāng)土氣息濃厚的農(nóng)家美味，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐３３缘降娘嬍??！皶r(shí)鮮”主要記述魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)等具有一定時(shí)間條件限制的美食；“食間”與“酒風(fēng)”主要描繪了江南地區(qū)的飲食文化以及人們?cè)诔缘倪^(guò)程中體味到的人情冷暖。書(shū)中幾十篇文章描繪的不僅是美食，更是回憶和味道，由此引發(fā)的體悟和思緒，或許比我們的人生路更綿延和深遠(yuǎn)。

作者簡(jiǎn)介

　　談?wù)猓錾陂L(zhǎng)江邊，討生活于長(zhǎng)江邊。下過(guò)放，行過(guò)船，捕過(guò)魚(yú)，業(yè)過(guò)醫(yī)，教過(guò)書(shū)，做過(guò)文化館創(chuàng)作輔導(dǎo)員和縣委機(jī)關(guān)干部，上世紀(jì)90年代初入職某都市晚報(bào)任專(zhuān)副刊業(yè)務(wù)總監(jiān)二十余年。本是江南老饕客，浮生為食不為詩(shī)。緣于江南，耽于口腹，近年出版多部寫(xiě)食暢銷(xiāo)書(shū)。另有寄懷田園之“江南記憶”系列書(shū)多部，亦深受讀者喜愛(ài)。