果園林地生態(tài)養(yǎng)鵝關鍵技術

章 概述 1
一、林下生態(tài)養(yǎng)鵝的概念 1
二、林下生態(tài)養(yǎng)鵝的特點 2
（一）林下生態(tài)養(yǎng)鵝是以放牧的方式去養(yǎng)鵝 2
（二）林下生態(tài)養(yǎng)鵝是種養(yǎng)結合的生態(tài)循環(huán)農業(yè)，是
一種循環(huán)經濟 2
（三）林下生態(tài)養(yǎng)鵝不需要建造標準鵝舍，投資少、
成本低、養(yǎng)殖效益更高 3
三、林下生態(tài)養(yǎng)鵝的必要性和現(xiàn)實意義 3
（一）生態(tài)又環(huán)保 3
（二）林下生態(tài)養(yǎng)鵝是實現(xiàn)“動物福利”的好體現(xiàn) 4
（三）我國林地、果園資源豐富，極具發(fā)展林下生態(tài)
養(yǎng)鵝的有利條件 4
（四）林地、果園生態(tài)養(yǎng)鵝是一種互相促進的高效益
種養(yǎng)模式 5
（五）不與人爭地爭糧，適合我國國情 6
（六）生態(tài)養(yǎng)鵝有利于糧食安全 6
（七）生態(tài)養(yǎng)鵝，是減少動物疫病增加、藥物殘留、
養(yǎng)殖污染等的良好途徑 7
四、林下生態(tài)養(yǎng)鵝的市場前景 8
（一）鵝的消費市場供不應求，發(fā)展前景廣闊 8

（二）符合人類追求營養(yǎng)綠色、健康食品的需要 10
（三）隨著人們健康與食品安全意識的提高，生態(tài)化
畜禽普遍受到青睞 10
（四）國內外生態(tài)養(yǎng)殖持續(xù)增長，有強大
的生命力 11
（五）林下生態(tài)養(yǎng)鵝，屬于草食型、節(jié)糧型畜禽業(yè)，
具有廣闊的發(fā)展前景 12
五、生態(tài)養(yǎng)鵝在全國的發(fā)展概況 13
第二章 林下生態(tài)養(yǎng)鵝的多種模式 15
一、生態(tài)林養(yǎng)鵝 16
二、經濟林養(yǎng)鵝 17
三、草場養(yǎng)鵝 18
四、冬閑田種草、種菜養(yǎng)鵝 19
五、荒山草坡養(yǎng)鵝 19
六、生態(tài)養(yǎng)鵝成功實例 20
第三章 果園林地生態(tài)養(yǎng)鵝配套技術 32
一、林果地要求及管理 32
（一）林果地要求 32
（二）林果地的清理 32
（三）林地、果園種草養(yǎng)鵝場地的選擇 33
（四）劃區(qū)圍欄輪牧 33
（五）合理安排用藥與林果地利用時間 34
二、林果地牧草種植與利用 34
（一）牧草要求 35
（二）牧草品種選擇 35
（三）牧草種植技術 36
（四）林果草地田間管理 38

（五）鵝喜食的幾種優(yōu)質牧草及栽培技術 39
（六）牧草的利用 51
三、林果地放牧管理 52
（一）林地果園有效放牧面積 52
（二）養(yǎng)殖規(guī)模及載鵝量的確定 53
（三）放牧管理 54
四、養(yǎng)鵝品種選擇 56
（一）我國的鵝品種 56
（二）國外引入優(yōu)良鵝品種 57
（三）養(yǎng)鵝品種選擇 59
（四）鵝的雜交利用 60
五、養(yǎng)殖季節(jié)、育雛時間的確定 63
（一）養(yǎng)殖季節(jié)的確定 63
（二）育雛時間的確定 63
第四章 場地選擇、鵝舍的建造與設施 65
一、場地選擇及鵝舍的建筑原則 65
（一）場地選擇 65
（二）鵝舍的建筑原則 65
二、鵝舍類型與建造 66
（一）根據飼養(yǎng)鵝的年齡結構分 66
（二）根據養(yǎng)鵝規(guī)模來分 69
三、鵝舍配套設施 74
（一）育雛設備 74
（二）喂料器和飲水器 75
（三）圍欄和產蛋箱 77
（四）運輸籠 77
（五）照明設備 77

第五章 鵝的營養(yǎng)需要和飼料 78
一、鵝的營養(yǎng)需要 78
（一）蛋白質 79
（二）能量 79
（三）維生素 80
（四）礦物質 81
（五）水 82
二、鵝的常用飼料 82
（一）能量飼料 82
（二）蛋白質飼料 83
（三）青綠多汁飼料 85
（四）礦物質飼料 86
三、鵝的飼養(yǎng)標準與飼料配方 87
（一）飼養(yǎng)標準 87
（二）日糧配合 89
（三）參考配方 89
四、鵝生態(tài)放養(yǎng)形式下飼料解決方法、加工處理及機械
設備 92
（一）生態(tài)養(yǎng)鵝的飼料解決辦法 93
（二）肉仔鵝飼料配制方法 93
（三）青貯秸稈飼料操作技術 95
（四）鵝飼料常用機械設備 97
第六章 鵝種蛋孵化技術 98
一、種蛋的選擇 98
（一）種蛋來源 98
（二）種蛋的新鮮度 98
（三）種蛋保存時間 99
（四）種蛋的受精率 99

（五）種蛋的選擇 99
二、種蛋的保存與消毒 100
（一）保存種蛋的條件與方法 100
（二）種蛋的消毒方法 102
三、鵝蛋的孵化 103
（一）種蛋的孵化條件 103
（二）鵝蛋的孵化方法 107
四、雛鵝的雌雄鑒別方法 110
（一）捏肛法 111
（二）翻肛法 111
（三）頂肛法 111
（四）毛色法 111
（五）外形法 111
（六）聲音法 112
第七章 雛鵝的飼養(yǎng)管理 113
一、雛鵝的養(yǎng)育 113
（一）雛鵝的生理特點 113
（二）育雛前準備 114
（三）育雛技術 115
（四）育雛方式 116
二、雛鵝的飼養(yǎng)管理 118
（一）雛鵝的飼養(yǎng)技術 118
（二）雛鵝的管理要點 120
第八章 肉仔鵝的飼養(yǎng)管理 123
一、肉仔鵝的生產技術 123
（一）肉仔鵝的生理特點 123
（二）肉用仔鵝的育肥原理 123

（三）肉用仔鵝的育肥技術 124
二、提高肉仔鵝產肉性能的技術措施 125
（一）利用優(yōu)良雜交組合生產商品鵝 125
（二）前期放牧、后期舍飼 126
（三）飼喂全價顆粒飼料 + 青綠飼料 126
第九章 種鵝的飼養(yǎng)管理 127
一、種鵝的選留及留種中鵝的飼養(yǎng)管理 127
（一）留種中鵝的生活習性與生理特點 127
（二）留種中鵝的飼養(yǎng)技術 128
（三）留種中鵝的管理技術 129
二、后備種鵝的選擇及飼養(yǎng)管理 130
（一）后備種公鵝的飼養(yǎng)管理 130
（二）后備種母鵝的飼養(yǎng)管理 131
三、種公鵝的飼養(yǎng)管理 132
（一）種公鵝的體況要求 132
（二）種公鵝的飼養(yǎng)方案 132
（三）種公鵝的管理要點 133
四、種母鵝的飼養(yǎng)管理 134
（一）產蛋前期 134
（二）產蛋期 135
（三）休產期 136
五、種鵝的配種適宜年齡、公母配備比例及利用年限 137
六、鵝配種方法 138
七、提高鵝繁殖力的主要措施 138
（一）加強選種選配 138
（二）配種前補飼 139
（三）精心飼養(yǎng)管理 139
（四）優(yōu)化鵝群結構 139

（五）提高種蛋孵化效果 140
八、鵝的反季節(jié)繁殖技術 140
（一）鵝反季節(jié)繁殖生產的概念和優(yōu)勢 140
（二）鵝反季節(jié)繁殖關鍵技術 141
（三）鵝反季節(jié)繁殖的配套技術 142
第十章 鵝常見疾病的防治 146
一、鵝疾病的預防和控制措施 146
（一）養(yǎng)殖場要嚴格執(zhí)行消毒制度，杜絕一切傳染
來源 146
（二）加強飼養(yǎng)管理，科學飼養(yǎng) 150
（三）制定免疫程序 150
二、鵝的常見病防治 151
小鵝瘟 151
禽流感 153
鵝副黏病毒病 155
水禽鴨傳染性漿膜炎 156
禽霍亂 158
禽副傷寒 160
鵝的鴨瘟病 161
鵝大腸桿菌性腹膜炎 163
第十一章 果園林地生態(tài)養(yǎng)鵝經營管理 165
一、制訂生產計劃和養(yǎng)鵝周期 165
（一）制訂切實可行的生產計劃 165
（二）生產周期的制定 165
二、利用好當?shù)刭Y源，降低飼養(yǎng)成本 166
三、適度規(guī)模養(yǎng)殖，擴大經濟效益 166
（一）規(guī)模養(yǎng)鵝專業(yè)戶應具備的基本條件 166

（二）養(yǎng)鵝的適度規(guī)模 167
（三）林下生態(tài)養(yǎng)鵝效益提升的關鍵點 167
四、建立和發(fā)展養(yǎng)鵝專業(yè)合作社，對接市場，降低養(yǎng)殖
風險 168
（一）“公司 + 基地 + 農戶”生產經營模式 169
（二）“公司 + 基地 + 專業(yè)合作社 + 農戶”生產模式 169
（三）“養(yǎng)殖專業(yè)合作社（養(yǎng)殖協(xié)會）+ 養(yǎng)殖戶”生
產模式 170
（四）“公司 + 農戶”模式 170
（五）“公司 + 專業(yè)合作社 + 農戶”模式 171
參考文獻 172