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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　茶葉是當(dāng)今世界三大飲料之一，也是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品。隨著我國(guó)茶葉的栽培面積和出口量日趨增加，種植茶樹已成為農(nóng)民朋友重要的致富途徑。為了解決茶樹的選種、土壤管理、水土保持和病蟲害防治等諸多問題，結(jié)合農(nóng)民科技培訓(xùn)的實(shí)際需求，組織專家編著了《現(xiàn)代茶葉種植與加工技術(shù)/新型職業(yè)農(nóng)民培育系列教材》。全書共分為九章：現(xiàn)代茶葉概述、茶樹的生長(zhǎng)特性與環(huán)境條件、茶樹品種與良種繁育、生態(tài)茶園建設(shè)與老茶園改造、茶園土壤管理與施肥、茶樹修剪與采摘、茶樹病蟲草害治理技術(shù)、名優(yōu)綠茶加工技術(shù)、工夫紅茶和烏龍茶加工技術(shù)。在茶園建設(shè)章節(jié)中貫穿生態(tài)、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展并生產(chǎn)無公害綠色產(chǎn)品理念。全書圖文結(jié)合，生動(dòng)形象，內(nèi)容詳實(shí)，淺，顯易懂，與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，力爭(zhēng)讓讀者“一看就明，一學(xué)就會(huì)，一用就靈”?！冬F(xiàn)代茶葉種植與加工技術(shù)/新型職業(yè)農(nóng)民培育系列教材》也可供生產(chǎn)和技術(shù)推廣單位技術(shù)人員、大專院校師生以及茶葉專業(yè)戶閱讀參考。書中所提供的農(nóng)藥、化肥施用濃度和施用量，會(huì)因茶樹品種、生長(zhǎng)時(shí)期以及產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境條件差異而有一定的變化，故僅供參考，實(shí)際應(yīng)用以所購產(chǎn)品說明書為準(zhǔn)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《現(xiàn)代茶葉種植與加工技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章現(xiàn)代茶葉概述
第一節(jié) 中國(guó)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀
第二節(jié) 國(guó)外茶葉生產(chǎn)概況及主要產(chǎn)茶國(guó)
第三節(jié) 茶產(chǎn)業(yè)存在的問題及發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié) 我國(guó)茶葉分類及其品質(zhì)特征
第二章茶樹的生長(zhǎng)特性與環(huán)境條件
第一節(jié) 茶葉的生育特性
第二節(jié) 茶樹生長(zhǎng)的氣候條件
第三節(jié) 茶樹生長(zhǎng)的土壤條件
第三章茶樹品種與良種繁育
第一節(jié) 茶樹良種的特點(diǎn)與作用
第二節(jié) 茶樹良種介紹
第三節(jié) 茶樹繁殖
第四章生態(tài)茶園建設(shè)與老茶園改造
第一節(jié) 新茶園建設(shè)
第二節(jié) 生態(tài)茶園建設(shè)
第三節(jié) 低產(chǎn)低效茶園改造
第五章茶園土壤管理與施肥
第一節(jié) 茶園土壤耕作
第二節(jié) 茶園土壤覆蓋
第三節(jié) 水土保持與污染治理
第四節(jié) 茶園施肥技術(shù)
第六章茶樹修剪與采摘
第一節(jié) 茶樹修剪
第二節(jié) 茶葉采摘
第七章茶樹病蟲草害治理技術(shù)
第一節(jié) 茶樹主要病蟲種類與綠色防控技術(shù)
第二節(jié) 茶園病蟲綜合治理技術(shù)
第三節(jié) 茶葉農(nóng)藥殘留的控制
第八章名優(yōu)綠茶加工技術(shù)
第一節(jié) 綠茶加工原理和名優(yōu)綠茶分類
第二節(jié) 扁形茶加工技術(shù)
第三節(jié) 條形（毛峰）茶的加工
第四節(jié) 卷曲形名優(yōu)茶的加工
第五節(jié) 針形名優(yōu)茶的加工
第六節(jié) 球形名優(yōu)茶的加工
第七節(jié) 芽形名優(yōu)荼的加工
第九章工夫紅茶和烏龍茶加工技術(shù)
第一節(jié) 工夫（條形）紅茶的加工
第二節(jié) 烏龍茶的加工
參考文獻(xiàn)