《酒店英語實訓指南》是依托楊靜怡主編的新職業(yè)英語《酒店英語》教材而編寫的實訓指南。《酒店英語實訓指南》以“工學結合、能力為本”的教育理念為指導，旨在培養(yǎng)學生的語言表達能力，強化學生在未來工作過程中所需要的語言技能和實際操作能力，將語言學習與職業(yè)技能培養(yǎng)有機融合，確保教學內容與實訓過程真正體現職業(yè)性與應用型，提高學生的英語交際能力與綜合職業(yè)素質，從而提高學生的就業(yè)能力?！毒频暧⒄Z實訓指南》分為六個部分，二十個實訓項目，每個實訓項目涵蓋一個典型工作任務。這二十個實訓項目組成了酒店行業(yè)中主要崗位基本的工作流程，每個實訓項目均含有服務場景（包括服務技巧和文化知識）、學習導入、行業(yè)套話（包括服務詞匯）、實用對話、閱讀材料、應用文寫作和模擬練習等板塊。
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