注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)功能食品學

功能食品學

功能食品學

定　價：￥55.00

作　者： 鄧澤元 著
出版社： 科學出版社
叢編項： 卓越工程師教育培養(yǎng)計劃食品科學與工程類系列規(guī)劃教材
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787030528551 出版時間： 2017-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 324 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　功能性食品學是食品科學與預防醫(yī)學相關(guān)內(nèi)容相互融合而成的一門綜合科學，涉及功能性食品化學、營養(yǎng)學、生物學、工程學和管理學等內(nèi)容。內(nèi)容包括功能活性成分的提取、分離和純化等，不同形態(tài)功能食品的加工技術(shù)；營養(yǎng)補充劑的加工技術(shù)；保健食品的加工技術(shù)；相關(guān)法律法規(guī)等。

作者簡介

暫缺《功能食品學》作者簡介

圖書目錄

暫缺《功能食品學》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.talentonion.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號