基于食品安全綜合保障理念，《中日食品安全保障體系對比》重點對動態(tài)中的中國食品安全保障體系、日本食品安全保障體系進行了系統性分析介紹，勾勒了中國、日本食品安全保障體系的基本框架，就各體系的發(fā)展歷程和趨勢、理念變化、發(fā)展過程及效果進行了深層次分析，嘗試性地對食品安全保障體系理論進行探討。具體內容包括：食品安全監(jiān)管體系、食品安全法律法規(guī)體系、食品安全技術標準體系、食品和農產品認證體系、食品安全預警體系、食品安全突發(fā)事件應急體系、食品安全教育培訓、食品安全年度監(jiān)控計劃、進出口食品監(jiān)管、消費者在食品安全保障體系中的作用、新聞媒體在食品安全保障體系中的作用、食品檢驗檢測在食品安全保障體系中的作用，并就中日食品安全保障體系進行了對比。期待為建立統一完善的中國食品安全體系提供參考。
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