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亞洲咖啡西點(diǎn)：大食物·小人物

亞洲咖啡西點(diǎn)：大食物·小人物

定　價(jià)：￥48.00

作　者： 王森 著
出版社： 青島出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787555254836 出版時(shí)間： 2015-03-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《Café & Gateaux》雜志把兩國(guó)三地的獨(dú)特配方、經(jīng)營(yíng)理念用精美的圖片及通俗的文字展現(xiàn)給讀者，為讀者提供開(kāi)放的國(guó)際視野，是一本集西點(diǎn)、西餐、咖啡、烘焙、經(jīng)營(yíng)管理為一體的“食、色、美”俱全的專業(yè)刊物。

作者簡(jiǎn)介

　　王森，烘焙西點(diǎn)西餐咖啡技師學(xué)院創(chuàng)辦人、亞洲著名藝術(shù)烘焙設(shè)計(jì)師、分子廚藝研發(fā)總監(jiān)、美食攝影師、食尚先生家庭美食學(xué)院創(chuàng)辦人、森派烘焙西點(diǎn)西餐咖啡裝飾配料及應(yīng)用技術(shù)研發(fā)總監(jiān)、亞洲殘聯(lián)裁判員。

圖書目錄

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