酒店英才放飛夢想：教育部全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務賽項成果展示2016

定　價：￥69.00

作　者：	全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787563735532	出版時間：	2017-05-01	包裝：
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內容簡介

　　全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會主編的《酒店英才放飛夢想：教育部全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務賽項成果展示（附光盤2016）》選擇了“中餐宴會擺臺”項目和“客房中式鋪床”獲獎選手的個人成長經(jīng)歷、大賽的精彩片段和指導教師的點評、評委的點評為主要內容，為使讀者領略選手的風采，了解他們的成長過程，探討“賽教結合”的理念，總結和轉化大賽的成果，促進教學和行業(yè)的不斷提升和發(fā)展，實現(xiàn)職教為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展服務的目的。

作者簡介

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圖書目錄

部分中餐宴會擺臺與服務節(jié) 一等獎獲獎選手第二節(jié) 二等獎獲獎選手第三節(jié) 三等獎獲獎選手第二部分客房中式鋪床節(jié) 一等獎獲獎選手第二節(jié) 二等獎獲獎選手第三節(jié) 三等獎獲獎選手第三部分為了明天更精彩節(jié) 領導寄語第二節(jié) 分賽項裁判點評第三節(jié) 2016年全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務賽項分析報告附錄一 2016年全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務賽項規(guī)程附錄二 2016年全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務賽項參考題庫