開瓶：林裕森的葡萄酒飲記

定　價(jià)：￥49.00

作　者：	林裕森
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508676098	出版時(shí)間：	2017-06-01	包裝：
開本：	16-0開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書擯棄理論說(shuō)教，而是讓我們感悟如何自在享受葡萄酒世界里的無(wú)限美好。書中喚醒我們對(duì)葡萄酒*原始的熱情，以單純的初心，用感官逐一探索、細(xì)細(xì)感覺，眼前的每一支****的葡萄酒。只要真心期待與葡萄酒談一場(chǎng)美麗戀情，都宜翻開此書，展開屬于你的酒杯里的感官之旅。

作者簡(jiǎn)介

　　臺(tái)灣東海大學(xué)哲學(xué)系畢業(yè)，常年居于法國(guó)，為法國(guó)食品協(xié)會(huì)講師、巴黎十大葡萄酒經(jīng)濟(jì)與管理碩士。自況為“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”的文字工作者，在地球上遷徒流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會(huì)之下，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉積，才粹煉而成的難得美味。

圖書目錄

目錄

前言
與葡萄酒的初戀

1 開瓶之前

葡萄酒的純度
葡萄酒的偏食癥
葡萄酒的愛情考驗(yàn)
青春不再
白酒的溫度
美味的順序
帶瓶酒去吧！
關(guān)于嗜好與收藏
新酒預(yù)售
邊喝邊賺
關(guān)于尺寸
無(wú)國(guó)界葡萄酒
遍地葡萄酒泉的國(guó)度

2 開瓶之后

【品嘗】
五彩葡萄酒
有很多條腿的葡萄酒
喝與吐之間
換不換？有關(guān)系！
蒙瓶試飲
帶著杯子去旅行

【香氣】
水果與礦石
我的葡萄酒里不禁煙
香草冰淇淋葡萄酒
葡萄花與黑醋栗葉芽
葡萄酒中的野性香氣
繁花盛開
葡萄酒里的木塞味
葡萄酒的長(zhǎng)度

【滋味】
天鵝絨沙發(fā)的滋味
葡萄酒的肥與瘦
好熱的葡萄酒
男人·酸味·葡萄酒
空氣的滋味
當(dāng)澀味變成美味
酒精為萬(wàn)惡之首？

3 誰(shuí)來(lái)晚餐
人酒配
葡萄酒殺手
日常的美味，日常的葡萄酒
紅酒的美味關(guān)系
我的白酒沒(méi)有“濕”
以一當(dāng)百的香檳
粉紅與玫瑰
不只是配甜點(diǎn)的甜點(diǎn)酒

附錄十種關(guān)于葡萄酒的品味態(tài)度