薩巴廚房：西餐輕松做

目 錄
卷首語 我愛吃的那些西餐
主菜常用食材
香草、香料
調料汁、醬料
酒類
油脂類
奶酪類
原料及配餐面包
第一章 前菜篇
美式炸雞
串烤果香雞翅
炸魚薯條
德式烤腸+大蒜土豆泥
西班牙土豆烘蛋
烤薯皮
炸薯條
洋蔥圈
茄汁焗豆
蘇格蘭蛋
法式小盅蛋
西班牙油條（檸香吉事果）
美式菠菜奶酪脆餅
奶酪焗番茄
芝心土豆球
鷹嘴豆沙拉
牛油果雞肉沙拉
春沙拉
三文魚黃瓜沙拉卷
烤南瓜豇豆沙拉
牛油果紅薯沙拉
蘆筍藜麥沙拉
泰式柚子沙拉
第二章 湯篇
法式洋蔥湯
南瓜蔬菜濃湯
意式蔬菜湯
玉米濃湯
奶油蘑菇湯
奶油生菜濃湯
馬賽魚湯
羅宋湯
第三章 主菜篇
紅酒燉牛肉
罐燜牛肉
紅燴牛肉
黑椒牛排
孜然牛肉皮塔餅
奶酪菠菜牛肉卷
香草鴨腿
蜂蜜烤鴨胸
蒜香雞排
迷迭香烤雞翅
墨西哥雞肉卷
香草奶酪雞排
烤春雞
雞肉焗意粉
奶酪焗扇貝
白葡萄酒煮貽貝
啤酒烹牡蠣
蒜蓉黃油烤大蝦
地中海式焗海鮮
西班牙海鮮飯
菠蘿海鮮咖喱飯
嫩煎金槍魚
黑椒三文魚配蘆筍
普羅旺斯小羊排
瑞典肉圓
奶香燴肉圓
焗烤培根蛋
酥炸香腸卷
番茄肉醬飯
火腿奶酪焗飯
奶酪焗蔬菜
白汁蘑菇意面
南瓜香腸意面
金槍魚番茄意面
鮮蝦蘆筍意面
松軟厚底比薩
黑椒蘑菇雞肉比薩
薯底海鮮比薩
薄底香蕉比薩
薩拉米比薩
堅果烤南瓜
第四章 甜品篇
抹茶提拉米蘇
焦糖南瓜布丁
芒果乳酪布丁
布朗尼
可麗餅
芒果班戟
黑櫻桃乳酪慕斯
舒芙蕾
布魯耶爾洋梨塔（法國杏仁洋梨塔）
椰奶水果撈
香草華夫餅
巧克力泡芙
港式菠蘿油
紐約乳酪蛋糕
意式奶凍
草莓布丁派
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