茶藝實訓教程

定　價：￥26.00

作　者：	濮元生朱志萍著
出版社：	機械工業(yè)出版社
叢編項：	職業(yè)教育課程改革創(chuàng)新教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787111584063	出版時間：	2017-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	104	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　千百年來，茶文化顯示了一種永恒的生命力，無論中囪茶藝、日本茶道、韓國茶禮，無不使接觸者感受到它的魅力。奧秘何在？在于人們經(jīng)由茶道獲得一份真善美的陶冶。在茶的濃釅和醇厚中，浸潤著歲月的秘香，貯藏了時間的能量。茶是時間的醍醐，是光陰對細節(jié)的耐心雕琢；茶更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術：茶還是一種頓悟，是一種用時間去完成的修行，是茶禪一味的好的注釋。

作者簡介

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圖書目錄

前言
項目一認識茶葉 / 1
任務一茶葉的發(fā)現(xiàn)與發(fā)展 / 2
任務二茶葉的命名與分類 / 6
任務三茶葉的鑒別與存放 / 17
項目二認識茶具和水 / 25
任務一茶具的分類與保養(yǎng) / 26
任務二茶具的選擇及常見茶具 / 31
任務三泡茶用水及基礎知識 / 36
項目三茶藝接待服務與禮儀 / 41
任務一茶藝師的儀容儀表 / 42
任務二茶藝師的接待服務與禮節(jié) / 46
任務三茶藝師的服務語言 / 52
項目四常見茶類沖泡、品飲與鑒賞 / 59
任務一綠茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 60
任務二紅茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 64
任務三青茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 67
任務四白茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 71
任務五黑茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 73
任務六黃茶的沖泡、品飲與鑒賞 / 76
項目五茶藝表演 / 79
任務一初識茶藝表演 / 80
任務二綠茶茶藝表演 / 89
任務三紅茶茶藝表演 / 94
任務四青茶茶藝表演 / 98
參考文獻 / 104