編著好吃研究室，從對食材的關心出發(fā)，上山下海，致力于尋找中國臺灣的好食材與精彩的飲食故事。從產地里，我們挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，我們記錄即將遺落的傳統(tǒng)作法；從菜市場里，我們看到隱身在常民里的料理智慧……相信食物可以予人幸福與療愈，推廣當地、當季食材。作品有《好吃》雜志、《餐桌上的調味百科》等書。香料顧問、食譜設計與示范【歐美南洋】林勃攸22年的廚師生涯，和香料總是密不可分，為了取得新鮮的香氣來源，成了“綠手指”，家里種有數十種可食用的香草植物。對香料與食材的搭配很敏銳，尤擅長歐美、南洋與蔬食料理。幾乎每天都和香料為伍，用各種香氣煮出療愈美食。曾任亞都麗致巴塞麗廳、喜來登大飯店、臺北西華飯店副主廚，新竹煙波大飯店主廚，現(xiàn)為明新科技大學旅館事業(yè)管理系助理教授?！九_式】郭泰王32年的廚師經歷，卻永遠保持一顆創(chuàng)意的玩心，擅長臺菜、粵菜與川菜，深諳臺式料理使用香料的精華，如在醬油里加點甘草會有回甘的余韻，爆香蔥姜蒜時加點紅蔥頭，可幫助香味彼此加成。曾任故宮晶華創(chuàng)意主廚，榮獲法國美食部騎士勛章，現(xiàn)為亞洲廚藝交流協(xié)會會長?！居《取啃軕v印度華僑，料理經驗20多年，在印度時便被街坊鄰居稱很有烹飪上的天分，對各種不同國別的料理都有興趣，到臺灣學中菜后落地生根，并在很少人懂印度菜的2000年初開了間印度餐廳，以馬薩拉虜獲不少老饕的心，很懂香料復方搭配上的微妙差異，現(xiàn)為天母老字號印度餐廳“香料屋”老板。
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