酒店人力資源管理

定　價：￥32.00

作　者：	趙偉麗，孫亮著
出版社：	北京大學(xué)出版社
叢編項：	21世紀(jì)全國高職高專旅游類規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787301164501	出版時間：	2018-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	194	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《酒店人力資源管理》對酒店人力資源管理的相關(guān)內(nèi)容和具體操作實務(wù)進行了較為詳細的闡述。全書共分八章，包括酒店人力資源管理工作認知、酒店人力資源規(guī)劃、招聘與甄選、培訓(xùn)與激勵、績效考評、薪酬管理與員工福利、勞動關(guān)系管理、職業(yè)生涯規(guī)劃。每一章設(shè)置了學(xué)習(xí)目標(biāo)、正文、補充資料、實踐經(jīng)典、綜合案例、思考題、實訓(xùn)等多個欄目。此外，本教材還添加了一些酒店人力資源管理過程中經(jīng)常遇到的各種實用表格和人力資源部門的工作流程及常用的規(guī)章制度等，有利于學(xué)生更好地理解教材內(nèi)容，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。教材邏輯性強，體系完整，內(nèi)容翔實，觀點新穎，應(yīng)用性強。本教材既可作為高職院校旅游與酒店管理類專業(yè)教材，也可作為旅游酒店管理人員的培訓(xùn)教材，還可以作為其他相關(guān)從業(yè)人員和有關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理者的參考用書。

作者簡介

　　趙偉麗，長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院副教授，酒店管理專業(yè)帶頭人。

圖書目錄

第1章　酒店人力資源管理概述 1
1.1　酒店人力資源管理的基本知識 3

1.2　酒店人力資源的管理與開發(fā) 10

1.3　酒店人力資源的管理與創(chuàng)新 16

第2章　酒店人力資源規(guī)劃 30
2.1　酒店人力資源規(guī)劃概述 32
2.2　酒店人力資源規(guī)劃的實施 33
2.3　職務(wù)分析 43

第3章　酒店招聘與甄選 56
3.1　招聘 57
3.2　甄選 67

第4章　酒店培訓(xùn)與激勵 80
4.1　培訓(xùn)需求分析 81
4.2　培訓(xùn)的內(nèi)容與方法 86
4.3　激勵管理 92

第5章　酒店績效考評 103
5.1　明確績效考評的指標(biāo)與方法 104
5.2　了解績效考評的程序 111
5.3　分析與運用績效考評的結(jié)果 113

第6章　酒店薪酬管理與員工福利 121
6.1　員工薪酬管理 122
6.2　員工薪酬調(diào)查 123
6.3　員工薪酬體系的設(shè)計與實施 126
6.4　員工福利管理 144

第7章　酒店勞動關(guān)系管理 151
7.1　勞動合同管理 153
7.2　酒店員工勞動保護 161
7.3　勞動爭議處理 162

第8章　酒店員工職業(yè)生涯管理 170
8.1　酒店員工職業(yè)生涯管理概述 171
8.2　酒店員工職業(yè)生涯管理的重點 175
8.3　酒店員工職業(yè)生涯的階段性管理 181

參考文獻 194