吃茶：品茶品心，有滋有味

　　這一次，就讓悠哉的“佛系”喝茶升級(jí)為時(shí)尚范兒的吃茶！ 《吃茶》是由五代百年制茶世家、易錕茶堂的主持人劉恒均與有“料理哲學(xué)家”之稱的張智強(qiáng)一起寫(xiě)就的一本關(guān)于品茶時(shí)尚的茶文化之書(shū)。內(nèi)容涉獵廣泛、文字輕松有趣、配圖豐富多彩而又不失茶書(shū)之韻味感！ 該書(shū)從茶的源起與發(fā)展、對(duì)世界各國(guó)產(chǎn)生的影響以及各茶種的區(qū)別出發(fā)，并配以詳細(xì)的解說(shuō)為讀者講述品茶器具特性、沖泡手法、時(shí)間、比例等知識(shí)，教讀者透過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)來(lái)認(rèn)識(shí)茶！ 同時(shí)還以自身經(jīng)歷與讀者分享如何在日常生活中茶食創(chuàng)新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的運(yùn)用！ 重要的是，作者向大眾傳遞了茶是一種靜心的方式，是生活、是文化、是藝術(shù)，也是科學(xué)。通讀全書(shū)，能強(qiáng)烈地感受到作者對(duì)茶的熱愛(ài)，很多茶葉知識(shí)是在其他茶文化書(shū)籍中未曾提及的！ 《吃茶》以溫暖的文字傳達(dá)出作者對(duì)茶文化的思考與體會(huì)，即當(dāng)身體感受到簡(jiǎn)單美好，就會(huì)自然升起力量！

　　劉垣均 Gill：成長(zhǎng)在有150余年歷史的五代制茶世家，自小深受茶香熏陶，現(xiàn)為臺(tái)灣易錕茶堂的主持人。隨著年齡的增長(zhǎng)，感受到傳統(tǒng)制茶與風(fēng)味的日漸消逝，為鄉(xiāng)間長(zhǎng)輩走過(guò)的臺(tái)茶風(fēng)華悵然惋惜。于是決定以己之力分享茶與食的幸福力量，讓更多的人品味到茶之精髓，同時(shí)研發(fā)茶副產(chǎn)品，幫助茶農(nóng)推廣好茶。 張智強(qiáng) Jeff：雪梨大學(xué)MBA，承襲母親優(yōu)秀的廚藝，旅居澳大利亞回國(guó)后舉辦百場(chǎng)以上的名人私宴專廚。生性低調(diào)，不喜奢華，對(duì)哲學(xué)、藝術(shù)、音樂(lè)、攝影皆有深入研究，被稱為“料理哲學(xué)家”。堅(jiān)持料理應(yīng)從熱愛(ài)出發(fā)，希冀每個(gè)人都能因美食而感受到愛(ài)與力量。