脂肪的秘密：為什么減肥如此艱難

定　價(jià)：￥55.00

作　者：	[美] 西爾維婭·塔拉（Sylvia Tara）著，錢曉京，賈文軍譯
出版社：	人民郵電出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787115480514	出版時(shí)間：	2018-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	小16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	220	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在當(dāng)今社會(huì)，從未有哪個(gè)身體器官或者組織像脂肪那樣令人厭惡，世界各地的人們都在千方百計(jì)減少脂肪，并不惜為此投入大量時(shí)間、金錢，忍受節(jié)食、手術(shù)等帶來(lái)的各種痛苦。胖人想減掉多余脂肪，瘦者希望更加苗條，似乎永無(wú)止境。盡管如此，我們的身體卻離不開(kāi)脂肪。脂肪賦予我們生命，直接控制著青春期的啟動(dòng)，影響著生殖發(fā)育，參與新陳代謝，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，儲(chǔ)存能量，保護(hù)人類健康。事實(shí)上，身體為了防止脂肪流失采用了多重防御機(jī)制，如脂肪可以利用干細(xì)胞再生，受到威脅時(shí)會(huì)增強(qiáng)我們的食欲，利用病毒、細(xì)菌和遺傳基因進(jìn)行自我擴(kuò)展。在本書(shū)中，作者依據(jù)目前研究成果，結(jié)合自身經(jīng)歷以及大量真實(shí)案例和故事，深入分析了脂肪作為一個(gè)內(nèi)分泌器官對(duì)我們健康的重要影響，揭示了脂肪的運(yùn)作機(jī)制，提供了減脂瘦身的科學(xué)方法，為我們?nèi)绾握_對(duì)待脂肪指明了方向。希望你能從本書(shū)中有所收獲。

作者簡(jiǎn)介

　　西爾維婭·塔拉在加州大學(xué)圣地亞哥分校獲得生物化學(xué)博士學(xué)位，并在賓夕法尼亞大學(xué)沃頓商學(xué)院獲得MBA學(xué)位。她曾于麥肯錫公司擔(dān)任顧問(wèn)，還曾在世界上知名的生物技術(shù)公司工作。塔拉現(xiàn)居住在美國(guó)洛杉磯。

圖書(shū)目錄

序：緊身牛仔褲　1
前言：改變對(duì)脂肪的態(tài)度　7
第　1部分關(guān)于脂肪的一切　15
第　1章脂肪的作用超乎我們的想象　16
沒(méi)有脂肪的女孩　16
要真正了解脂肪，道路還很漫長(zhǎng)　19
關(guān)于脂肪的基礎(chǔ)知識(shí)　21
克里斯蒂娜的治療方案　24
脂肪的多種類型　25
好東西也不能太多　26
脂肪的連接固定作用　28
脂肪充當(dāng)信使　28
第　2章脂肪能與身體對(duì)話　31
肥胖研究的新發(fā)現(xiàn)　33
血液中的新發(fā)現(xiàn)　34
住進(jìn)醫(yī)院　36
注定與科學(xué)有緣　37
出院　42
“我們找到它了！”　43
蕾拉的病好了　47
第3章　脂肪與生活息息相關(guān)　51
脂肪賦予我們生命　51
脂肪和骨骼相輔相成　59
大腦容量和脂肪　61
脂肪保護(hù)人類健康　62
肥胖的悖論：脂肪可以讓我們活得更長(zhǎng)嗎　64
第4章　當(dāng)好脂肪走向?qū)α⒚鏁r(shí)　67
過(guò)多的脂肪對(duì)身體有害　69
如何醫(yī)治不健康的脂肪　73
胖且健康—相撲手的生活　74
脂肪不斷發(fā)出指示　75
最后的手段　77
第5章　堅(jiān)守陣地的脂肪　81
“這個(gè)醫(yī)生啥也不懂！”　81
來(lái)自墨爾本的確認(rèn)　89
脂肪的血管生成機(jī)制　92
吸脂術(shù)的故事　93
被脂肪打敗了嗎　94
第　2部分不只是食物使我們發(fā)胖　97
第6章　細(xì)菌和病毒：體積微小，卻發(fā)揮巨大作用　98
印度雞奇案　99
體重繼續(xù)增加　103
來(lái)到美國(guó)　104
糖尿病患者的減肥計(jì)劃　107
美國(guó)的病毒　108
管理脂肪的新方法：不再責(zé)怪脂肪　109
病毒是如何產(chǎn)生脂肪的　111
有時(shí)科學(xué)不易被接受　112
不僅僅是病毒，細(xì)菌也可產(chǎn)生脂肪　114
與體內(nèi)微生物菌群合作　118
第7章　責(zé)怪父母：肥胖基因的遺傳　121
脂肪面前并非人人平等　124
基因很強(qiáng)大，但并非決定一切　130
第8章　我是女性，我有脂肪　132
為什么女性比男性更易發(fā)胖　133
禁食和運(yùn)動(dòng)—短期優(yōu)勢(shì)　136
性別和脂肪分布　139
怎么變得像男性一樣苗條　140
他說(shuō)與她說(shuō)　142
婚禮和超越　144
第9章　脂肪會(huì)聆聽(tīng)　145
不同的年齡，不同的脂肪　146
脂肪會(huì)聆聽(tīng)　147
信號(hào)放大　149
如何正確看待激素替代療法　153
自然地放大信號(hào)　155
吃塑料的男子　157
脂肪受大自然力量的影響　158
第3部分　解決方案　161
第　10章脂肪控制之一：你該怎么做　162
運(yùn)動(dòng)解決遺傳學(xué)、激素和衰老問(wèn)題　164
通過(guò)飲食改善激素分泌狀況　166
間歇性禁食　167
為微生物菌群進(jìn)食　168
女性和食物　169
成功減肥人士的習(xí)慣　171
食物記錄基礎(chǔ)知識(shí)　173
第　11章用意志力戰(zhàn)勝脂肪　175
像訓(xùn)練肌肉一樣學(xué)習(xí)自我控制　177
誘餌搭配法　180
嶄新的開(kāi)始　181
不要訓(xùn)練過(guò)度　182
不確定性和壓力　183
有意義的目標(biāo)　184
第　12章脂肪控制之二：我該怎么做　186
第　13章脂肪的未來(lái)　197
致　謝　202
參考文獻(xiàn)　204