半飽（修訂版）

定　價：￥59.00

作　者：	[中國香港] 歐陽應霽著
出版社：	生活·讀書·新知三聯(lián)書店
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787108061904	出版時間：	2018-08-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	231	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書為談美食之書，給人很大的美食誘惑，讀罷讓人感到“很好吃”，很想學做一番，大吃一番。書稿內(nèi)容就很純粹，談美食，且是無國界之美食，食材中西合璧，味道中西交融。從餐前甜品、早餐食物、湯、米飯、涼菜、肉菜、面食到小菜，每一部分都配以具體的食材介紹與詳細精確的制作步驟，關(guān)于一頓美食的各要素已經(jīng)面面俱到，可供讀者選取配搭大宴賓客。再加上，作者既站在無國界的高點上，所介紹食材更多的是收羅于世界各地的知名食材，所介紹的食譜多為世界各地經(jīng)典食譜或大廚作品，再配以作者本人在世界各地的游歷故事，使書稿在“好吃”之上還很“好玩”，更傳遞出一種生活態(tài)度：自由與愛。

作者簡介

　　相信旅行，鐘情漫畫，關(guān)注設(shè)計，沉迷雜志，狂戀影音，愛恨美食…… 一路放肆貪玩，自然跨界破例。自香港理工大學設(shè)計系獲取榮譽學士及哲學碩士以來，長期對現(xiàn)代家居生活、建筑設(shè)計潮流以及飲食文化趨勢觀察研究，大量撰寫相關(guān)評論推介文章，發(fā)表于海峽兩岸暨香港報章雜志，出版生活寫作系列，旁涉漫畫創(chuàng)作。近年積極參與飲食文化視頻的拍攝制作，創(chuàng)辦“味道圖書館”及“半飽廚房”，策劃藝術(shù)主題餐宴活動，活躍于自媒體平臺，進一步實踐理想生活的全方位體驗分享，繼續(xù)以“貪威識食，練精學懶”為原則宗旨。

圖書目錄

修訂版總序　好奇再出發(fā)
序半飽真好

21 不設(shè)終點
一切從甜點開始！
22 初戀滋味
提拉米蘇
28 懶得甜美
陳醋草莓伴鮮乳酪
34 冷熱天地
肉桂糖烤鮮果配
葡萄朗姆酒冰激凌
40 預留空間
桂花龍眼椰香糯米團
47 包與半飽
啃面包吃餅的早午晚
48 無國籍早餐
鼠尾草炒雜菌配雞蛋煎餅
54 早晨紐約
生熟鮭魚焙果
60 近廚得食
焦糖洋蔥橄欖烤面包
66 吃出生機
蜜糖麻醬全素春卷
73 不只滋潤
回家喝湯真好！
74 偷來美味
白酒貽貝奶油湯
80 泰興奮
香辣椰汁蝦湯
86 半醉不醉
火腿香瓜檸檬酒凍湯
92 吃喝忘憂
蒜頭香菇雞湯
99 粒粒不辛苦
五谷不分也都快樂！
100 慢慢滋味
烤蔬菜配乳酪玉米糕
106 咸香甜美
紅蔥油拌咸肉菜飯
112 大漠翻騰
芫荽煎雞柳配小麥飯
118 少吃多滋味
菠菜毛豆意大利飯
125 拌你一世
此時此刻四季涼拌
126 吃掉意大利
番茄羅勒水牛乳酪涼拌
132 意日泰精彩
大蝦柚子涼拌
138 青蔥歲月
青蔥新薯蛋黃醬涼拌
144 八彩傳奇
印尼雜菜涼拌
151 小心太飽
有魚有肉的好日子
152 終身嘴饞
刺山柑檸檬汁煮嫩雞
158 肉的迷惑
芥末牛舌配馬鈴薯泥
164 自由選擇
豆豉蒜片煎銀鱈魚伴京蔥
170 羊小則美
迷迭香烤羊肋排
177 一面之緣
難忘的美味誘惑！
178 半飽前戲
培根蛋醬意大利面
184 忽然上海
鮮蝦蔥油開洋拌面
190 雙重驚喜
蝦子烏魚子意大利寬面
196 有素相隨
香菇胡蘿卜拌面線
203 何妨再醉
永遠不會遲的下酒菜
204 歡樂時光
酥炸魷魚圈配牛蒡、筍瓜條
210 高貴的存在
山羊乳酪鴨腎拌菊苣
216 中東顏色
紅洋蔥末麻醬烤茄子
222 半醉心思
黑豆黑芝麻清酒菠菜
后記繼續(xù)