土壤環(huán)境質量與食用農產品安全

上篇基礎篇
第一章緒論3
第一節(jié)農產品生產對土壤質量的要求3
一、土壤的肥力質量3
二、土壤的環(huán)境質量35
第二節(jié)土壤污染對農業(yè)生產的影響39
一、土壤中含有對作物生長發(fā)育的有害物質40
二、土壤重金屬背景值72
三、土壤重金屬污染來源76
四、土壤重金屬容量及臨界值85
五、土壤重金屬污染對農業(yè)生產的影響87
六、重金屬污染對食品安全和人體健康的影響90
第三節(jié)土壤環(huán)境質量監(jiān)測與評價對農產品安全生產的重要作用102
一、土壤環(huán)境質量監(jiān)測與評價的意義、目的和作用102
二、建立農田土壤重金屬污染技術檔案數(shù)據(jù)庫和樣品庫104
參考文獻105

第二章現(xiàn)行農田土壤環(huán)境質量標準及評價體系112
第一節(jié)國內外農田土壤環(huán)境質量標準及評價體系112
一、國外農田土壤環(huán)境質量標準112
二、我國土壤環(huán)境質量標準體系118
三、我國現(xiàn)行土壤環(huán)境質量分類和標準分級123
第二節(jié)現(xiàn)行《土壤環(huán)境質量標準》中存在的問題124
一、現(xiàn)行《標準》在土壤用途分類和土壤類型分類上存在的問題125
二、現(xiàn)行《標準》未考慮農作物種類的差異125
三、現(xiàn)行《標準》應增加有機類的污染物項目及調整部分重金屬項目125
四、現(xiàn)行《標準》中限量值及表達方法存在的問題126
第三節(jié)農田土壤環(huán)境質量評價的主要技術方法128
一、傳統(tǒng)的土壤評價技術128
二、基于GIS和地統(tǒng)計的評價技術129
三、農產品產地安全適宜性評價技術130
四、農產品產地土壤風險評價技術131
參考文獻133

第三章新土壤環(huán)境質量標準及評價體系的研究與建立134
第一節(jié)土壤環(huán)境質量監(jiān)測要表述的問題134
一、土壤環(huán)境質量現(xiàn)狀評價結果的表述134
二、土壤環(huán)境質量發(fā)展趨勢預測與表達134
第二節(jié)土壤環(huán)境質量現(xiàn)狀評價標準研究過程134
一、土壤環(huán)境質量標準研究工作基礎和遇到的問題134
二、土壤環(huán)境質量評價技術研究實驗過程136
三、土壤環(huán)境質量現(xiàn)狀評價方法的確立170
第三節(jié)土壤環(huán)境質量發(fā)展趨勢預測技術研究170
一、我國的土壤環(huán)境背景值171
二、土壤中重金屬累積性評價171
三、土壤中重金屬累積趨勢及風險預警171
第四節(jié)新土壤環(huán)境質量評價體系的建立172
一、土壤環(huán)境質量現(xiàn)狀評價172
二、土壤環(huán)境質量發(fā)展趨勢預測174
附件1耕地土壤重金屬污染評價技術規(guī)程176
附件2耕地土壤重金屬有效態(tài)安全臨界值制定技術規(guī)范183

第四章土壤（重金屬）環(huán)境質量監(jiān)測技術192
第一節(jié)土壤環(huán)境質量監(jiān)測程序192
第二節(jié)土壤環(huán)境質量監(jiān)測前期調查192
第三節(jié)土壤環(huán)境質量監(jiān)測點位布設193
一、監(jiān)測單元的劃分193
二、監(jiān)測點位的布設193
第四節(jié)土壤環(huán)境質量監(jiān)測樣品的采集、編號、運輸、制備及保存195
一、樣品采集195
二、樣品編號199
三、樣品運輸199
四、樣品制備199
五、樣品保存201
第五節(jié)土壤環(huán)境質量監(jiān)測樣品檢測201
一、土壤環(huán)境質量監(jiān)測項目201
二、土壤環(huán)境質量監(jiān)測分析方法201
第六節(jié)土壤環(huán)境質量監(jiān)測全程質量控制204
一、采樣的質量保證204
二、采樣的質量控制204
三、樣品運輸與制備的質量保證205
四、實驗室分析質量控制與保證205
第七節(jié)土壤環(huán)境質量監(jiān)測數(shù)理統(tǒng)計221
一、實驗室分析結果數(shù)據(jù)處理221
二、分析結果的表示和評價234
第八節(jié)土壤環(huán)境質量監(jiān)測結果資料整編和數(shù)據(jù)庫建立236
一、資料整編236
二、數(shù)據(jù)庫建立237
參考文獻237

第五章農田土壤環(huán)境質量監(jiān)測結果的評價238
第一節(jié)農田土壤環(huán)境質量普查結果的評價238
一、普查的定義238
二、普查的目的238
三、普查的監(jiān)測238
四、評價方法的選擇240
五、評價方法與結果表達240
第二節(jié)農田土壤環(huán)境質量定點監(jiān)測結果的評價241
一、定點監(jiān)測的定義241
二、定點監(jiān)測的目的241
三、定點監(jiān)測的要點241
四、評價方法的選擇242
五、評價方法與結果表達243
第三節(jié)農田土壤污染事故監(jiān)測結果評價243
一、污染事故的定義243
二、污染事故監(jiān)測的目的244
三、污染事故監(jiān)測的要點244
四、評價方法的選擇244
五、評價方法與結果表達245
第四節(jié)農田污染土壤修復結果的評價245
一、農田污染土壤修復的定義245
二、農田污染土壤修復的目的245
三、農田污染土壤修復后的監(jiān)測246
四、農田污染土壤修復后的種植試驗246
五、評價方法的選擇246
六、評價方法與結果表達247
參考文獻249

下篇應用篇
第六章新評價體系的應用概述253
第一節(jié)土壤重金屬累積性評價與適宜性評價的適用范圍253
一、土壤重金屬累積性評價的適用范圍253
二、土壤重金屬適宜性評價的適用范圍253
三、累積性評價與適宜性評價的區(qū)別和關系255
四、累積性評價與適宜性評價相結合的應用256
第二節(jié)新評價體系在典型污染區(qū)調查中的應用259
一、3種耕地土壤重金屬鉛、鎘質量安全限量值研究結果259
二、新、老土壤環(huán)境質量評價體系對土壤和農產品同步評價結果的比較259

第七章新評價體系在土壤環(huán)境質量等級劃分及種植結構調整中的應用262
第一節(jié)土壤環(huán)境質量等級劃分262
一、適宜性評價對農田土壤環(huán)境質量等級劃分262
二、累積性評價對農田土壤環(huán)境質量等級劃分263
第二節(jié)農作物種類敏感性排序263
一、農作物對鉛敏感性排序264
二、農作物對鎘敏感性排序268
三、農作物對砷的敏感性排序271
四、農作物對鉻敏感性排序273
五、農作物對鋅敏感性排序276
六、農作物對鎳敏感性排序277
七、農作物對汞敏感性排序278
第三節(jié)土壤環(huán)境質量與種植農作物種類的適宜性調整280
一、對糧食作物主產區(qū)耕地土壤環(huán)境質量調查281
二、確定糧食作物主產區(qū)耕地土壤有害重金屬的安全臨界值281
三、對糧食作物主產區(qū)耕地土壤環(huán)境質量進行適宜性評價281
四、種植作物種類適宜性調整的原則282
五、蔬菜種類的適宜性調整的原則282
參考文獻282

第八章新評價體系在農田污染土壤修復效果評估中的應用284
第一節(jié)農田污染土壤修復目標的確認284
一、農田土壤污染的現(xiàn)狀284
二、農田土壤污染物的確定285
第二節(jié)農田土壤污染修復技術的選擇286
一、農田土壤污染修復技術286
二、污染土壤修復技術的發(fā)展趨勢289
第三節(jié)農田污染土壤修復結果的評估289
一、國外污染土壤修復標準的現(xiàn)狀289
二、我國污染土壤修復標準的現(xiàn)狀290
三、適宜性評價在農田污染土壤修復效果評價中的應用291
參考文獻291

第九章土壤環(huán)境質量高風險區(qū)域預測292
第一節(jié)土壤環(huán)境容量292
一、土壤環(huán)境容量的定義292
二、土壤環(huán)境容量是土壤環(huán)境質量的重要指標292
第二節(jié)影響土壤環(huán)境容量的因素294
一、土壤膠體性質對土壤環(huán)境容量的影響294
二、陽離子交換量對土壤環(huán)境容量的影響294
三、有機質含量對土壤環(huán)境容量的影響295
四、酸堿性對土壤環(huán)境容量的影響296
五、土壤中共存金屬離子對土壤容量的影響297
第三節(jié)我國土壤重金屬背景值分布規(guī)律298
一、影響土壤元素背景值的因素298
二、土壤背景值的地域分異規(guī)律299
第四節(jié)我國農業(yè)主產區(qū)種植農作物分布300
一、我國九大商品糧基地300
二、糧食作物品種及產地302
三、經(jīng)濟作物品種及產地303
第五節(jié)耕地土壤重金屬風險評價方法305
一、耕地土壤重金屬污染生態(tài)風險評價305
二、耕地土壤重金屬污染健康風險評價307
三、耕地土壤重金屬對食用農產品生產安全風險評價308
第六節(jié)我國農田土壤環(huán)境質量高風險區(qū)預測309
一、高風險區(qū)的定義309
二、影響風險指數(shù)的因素309
第七節(jié)土壤環(huán)境質量發(fā)展趨勢對農產品安全影響風險預警316
一、重金屬污染對土壤環(huán)境質量發(fā)展趨勢預測316
二、綜合利用重金屬累積性評價、適宜性評價、農產品安全評價對農產品安全質量進行風險預警318
參考文獻318