下廚記Ⅶ

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	邵宛澍著
出版社：	上海文化
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787553512037	出版時(shí)間：	2018-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)《下廚記VII》是一本美食散文，兼具知識(shí)性和趣味性，有料、有趣還有范兒。本書(shū)分為五部分，大致為“地上走的”菜系，“水里游的”菜系，“天上飛的”菜系，“田里長(zhǎng)的”菜系，“中西點(diǎn)心”系列。涼菜、熱菜、主食、湯羹、點(diǎn)心、套餐均有，讓您“餐餐滋味好，頓頓營(yíng)養(yǎng)全”。本書(shū)延續(xù)了“下廚記”系列前六本的主體風(fēng)格，但又有不同于前六本的有趣人物和故事，以講故事、拉家常的寫(xiě)作風(fēng)格講述了每一道菜的烹飪方法，娓娓道來(lái)，趣味性十足，不乏幽默言辭。原本平常的吃食，在作者的筆下變得生動(dòng)有趣，畫(huà)面感極強(qiáng)，反映了梅式私房菜的特色，并簡(jiǎn)單對(duì)比了中美飲食及生活觀念的差異。

作者簡(jiǎn)介

　　邵宛澍，筆名梅璽閣主，美食家與吳方言研究者，小上海眼中的“老上?！?，老上海眼中的“小上?！保簧谒归L(zhǎng)于斯，對(duì)上海的一切均有著特殊的感情。涉獵甚廣，于昆曲、評(píng)彈、訓(xùn)詁乃至無(wú)線電通聯(lián)、奇幻文學(xué)翻譯、皮藝制作、攝影等“玩物喪志”者均有論著。