采購與供應(yīng)鏈管理：蘋果、華為等供應(yīng)鏈實(shí)踐者

導(dǎo)讀　采購與供應(yīng)鏈的認(rèn)知
一、什么是采購管理 2
二、什么是供應(yīng)鏈管理 2
拓展閱讀：十年來，iPhone對(duì)供應(yīng)鏈的影響 7
三、采購與供應(yīng)鏈的關(guān)系 9
拓展閱讀：任正非對(duì)采購與供應(yīng)鏈管理的要求 11
四、采購與供應(yīng)鏈的協(xié)同管理 13
拓展閱讀：蘋果的供應(yīng)鏈管理 14

第一章　供應(yīng)鏈之采購組織和流程
第一節(jié)　采購組織的設(shè)計(jì) 18
一、分散型采購組織 18
二、集中型采購組織 19
三、混合型采購組織 20
第二節(jié)　采購組織的職能和分工 21
一、采購部門建立方式 22
二、采購部門職責(zé)的確定 24
拓展閱讀：如何成為成功的釆購大師 26
第三節(jié)　采購制度與流程設(shè)計(jì) 27
一、采購制度的類別 27
二、采購制度的設(shè)計(jì) 28
三、采購制度修訂 28
四、采購流程的設(shè)計(jì) 28
五、采購流程設(shè)計(jì)要點(diǎn) 30
拓展閱讀：華為是如何做采購管理的 31

第二章　供應(yīng)鏈之采購戰(zhàn)略
第一節(jié)　采購戰(zhàn)略認(rèn)知 37
一、采購戰(zhàn)略的概念 37
二、采購戰(zhàn)略的范圍 38
三、制定采購戰(zhàn)略的基礎(chǔ) 38
四、重視采購戰(zhàn)略的意義 39
拓展閱讀：三星贏在戰(zhàn)略的案例 40
第二節(jié)　采購戰(zhàn)略構(gòu)思 40
一、業(yè)務(wù)回顧 41
二、供應(yīng)市場分析 41
三、企業(yè)自身分析 48
四、制定采購和供應(yīng)目標(biāo) 49
五、制定采購和供應(yīng)策略 50
六、監(jiān)督策略執(zhí)行和落實(shí) 51
拓展閱讀：全球半導(dǎo)體產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和競爭策略 51

第三章　供應(yīng)鏈之供應(yīng)商管理
第一節(jié)　潛在供應(yīng)商選擇 56
一、選擇供應(yīng)商前的布局規(guī)劃 57
二、潛在供應(yīng)商資料的收集 57
三、真正了解供應(yīng)商 60
四、對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分析 63
五、供應(yīng)商評(píng)審 64
拓展閱讀：華為是如何審核供應(yīng)商的 66
第二節(jié)　合適供應(yīng)商的認(rèn)證 68
一、樣品試制認(rèn)證 68
二、中試認(rèn)證 70
三、批量認(rèn)證 71
四、供應(yīng)商RoHS認(rèn)證 72
第三節(jié)　供應(yīng)商交期管理 73
一、確保交期的重要性 73
二、供應(yīng)商交貨事前計(jì)劃 74
三、交期的事中管理 76
四、交期的事后考核 77
五、交期延誤的對(duì)策 78
第四節(jié)　供應(yīng)商績效評(píng)估和考核 84
一、供應(yīng)商評(píng)分總體架構(gòu) 84
二、交貨品質(zhì)評(píng)分指標(biāo)的設(shè)計(jì) 85
三、配合狀況評(píng)分指標(biāo)的設(shè)計(jì) 85
四、管理體系評(píng)估指標(biāo) 86
五、負(fù)責(zé)供應(yīng)商績效考核的部門 87
六、供應(yīng)商績效考核的步驟 88
七、供應(yīng)商績效考核后的處理 90
拓展閱讀：蘋果對(duì)供應(yīng)鏈的全流程管理 93
第五節(jié)　供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)管控 97
一、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)的類別 98
二、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估 98
三、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)管控措施 101
第六節(jié)　供應(yīng)商社會(huì)責(zé)任 103
一、供應(yīng)商社會(huì)責(zé)任的起源 103
二、供應(yīng)商社會(huì)責(zé)任管理的意義 103
三、供應(yīng)商社會(huì)責(zé)任管理的范圍 104
拓展閱讀：蘋果的供應(yīng)商行為準(zhǔn)則 104
四、供應(yīng)商社會(huì)責(zé)任管理的措施 109

第四章　供應(yīng)鏈之生產(chǎn)外包管理
第一節(jié)　生產(chǎn)外包的認(rèn)知 114
一、生產(chǎn)外包的概念 114
二、生產(chǎn)外包的動(dòng)機(jī) 114
三、生產(chǎn)外包的優(yōu)勢 115
拓展閱讀：一半蘋果手機(jī)來自鄭州富士康 116
第二節(jié)　EMS制造服務(wù) 117
一、EMS的主要優(yōu)勢資源 117
二、EMS合作的方式 119
第三節(jié)　生產(chǎn)外包的管理 119
一、生產(chǎn)外包需具備的條件 120
二、生產(chǎn)外包的管理流程 121
三、生產(chǎn)外包的管理要點(diǎn) 121
四、生產(chǎn)外包的合作模式 123
五、生產(chǎn)外包的物料管理 125
六、生產(chǎn)外包的駐廠管理 126
拓展閱讀：蘋果的供應(yīng)商駐廠管理 128

第五章　供應(yīng)鏈之采購管控
第一節(jié)　采購價(jià)格控制 133
一、影響報(bào)價(jià)的因素 133
二、采購價(jià)格的調(diào)查 134
三、計(jì)算采購價(jià)格 135
四、分析處理供應(yīng)商的報(bào)價(jià) 135
五、與供應(yīng)商磋商采購價(jià)格 136
第二節(jié)　采購品質(zhì)控制 137
一、品質(zhì)的構(gòu)成要素有哪些 137
二、建立采購品質(zhì)管理制度 138
三、健全采購品質(zhì)保證體系 138
四、控制供應(yīng)商的品質(zhì) 139
五、與供應(yīng)商簽訂品質(zhì)保證協(xié)議 142
第三節(jié)　采購成本控制 142
一、企業(yè)采購支出成本觀 142
二、采購價(jià)格成本觀 144
三、采購成本控制的基礎(chǔ)工作 145
拓展閱讀：蜂巢成本節(jié)約思維模型 147
四、控制采購成本的方法 149
五、降低采購成本的策略 154
拓展閱讀：蘋果的反腐敗政策 158
第四節(jié)　采購庫存控制 160
一、影響訂購數(shù)量的因素 161
二、運(yùn)用定期采購控制法 161
三、運(yùn)用定量采購控制法 162
四、選擇合適的訂購方式 164
拓展閱讀：蘋果是如何做好存貨管理的 164

第六章　供應(yīng)鏈之倉儲(chǔ)管理
第一節(jié)　倉儲(chǔ)管理規(guī)劃 168
一、倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容 168
二、倉庫的設(shè)置 169
三、倉庫的貨位規(guī)劃 170
四、配備各種倉儲(chǔ)設(shè)備 173
五、倉庫負(fù)責(zé)人 175
六、倉庫管理的策劃 176
七、建立倉庫管理系統(tǒng) 176
第二節(jié)　物料儲(chǔ)存保管 178
一、物料儲(chǔ)存保管的基本原則 178
二、物料堆放 179
三、溫度、濕度控制 180
四、防銹除銹處理 181
五、防霉除霉處理 183
六、倉庫蟲害防治 183
第三節(jié)　倉庫安全管理 184
一、倉庫意外事故原因 184
二、庫區(qū)安全管理 184
三、倉庫安全作業(yè)管理 185
四、倉庫儲(chǔ)存物品的安全管理 186
五、倉庫防盜管理 187
六、倉庫消防管理 187
第四節(jié)　智慧倉儲(chǔ)管理 188
一、智慧倉儲(chǔ)的認(rèn)知 188
二、智慧倉儲(chǔ)管理的好處 190
三、智慧倉儲(chǔ)技術(shù)的應(yīng)用 191
四、智慧倉儲(chǔ)體系建設(shè) 191
拓展閱讀：華為的自動(dòng)化立體倉庫 192
五、智能機(jī)器人的應(yīng)用 193
拓展閱讀：京東建成全球首個(gè)全流程無人倉 195

第七章　供應(yīng)鏈之物流運(yùn)輸
第一節(jié)　物流與供應(yīng)鏈管理 198
一、物流的概念 198
二、物流在供應(yīng)鏈管理中的地位 199
三、物流與供應(yīng)鏈的關(guān)系 199
四、供應(yīng)鏈管理環(huán)境下物流管理的特征 200
第二節(jié)　物流管理戰(zhàn)略 201
一、物流管理戰(zhàn)略的意義 201
二、物流管理戰(zhàn)略的框架 202
拓展閱讀：華為的SSH自動(dòng)物流中心項(xiàng)目 204
第三節(jié)　物流運(yùn)輸形式 207
一、供應(yīng)商直接送貨 207
二、托運(yùn) 207
三、自提 208
四、快遞公司送貨 209
第四節(jié)　新型物流模式 210
一、第三方物流 210
二、第四方物流 211
三、電子物流 212
四、綠色物流 213
拓展閱讀：實(shí)施企業(yè)綠色物流供應(yīng)鏈管理的意義 215
第五節(jié)　智慧物流 216
一、智慧物流的概念 216
二、智慧物流的價(jià)值體現(xiàn) 216
三、智慧物流的功能 217
四、智慧物流的實(shí)施步驟 218
五、智慧物流系統(tǒng)核心應(yīng)用技術(shù) 220
拓展閱讀：華為的智慧物流系統(tǒng) 221

第八章　供應(yīng)鏈之采購模式的發(fā)展
第一節(jié)　MRP采購 224
一、MRP采購的原理 224
二、MRP采購的目標(biāo) 225
三、MRP采購的特點(diǎn) 225
四、MRP采購實(shí)施的要點(diǎn) 226
第二節(jié)　JIT采購 227
一、JIT采購的原理 227
二、JIT采購的特點(diǎn) 228
三、JIT采購與傳統(tǒng)采購的區(qū)別 228
四、JIT采購的實(shí)施條件 229
五、JIT采購的實(shí)施步驟 229
第三節(jié)　VMI采購 231
一、VMI 的優(yōu)點(diǎn) 231
二、VMI的目標(biāo) 231
三、VMI 的原則 232
四、VMI 的實(shí)施方法 232
拓展閱讀：VMI的正確打開方式 233
第四節(jié)　數(shù)字化采購 234
一、可預(yù)測戰(zhàn)略尋源 234
二、自動(dòng)化采購執(zhí)行 236
三、前瞻性供應(yīng)商管理 237
拓展閱讀：數(shù)字化采購開啟價(jià)值增長新時(shí)代 239
第五節(jié)　采購云平臺(tái)模式 241
一、采購云模式的概念 241
二、采購云模式的優(yōu)勢 241
拓展閱讀：臺(tái)州恩澤醫(yī)療集團(tuán)的“云采購”模式 241

第九章　供應(yīng)鏈之協(xié)同管理
第一節(jié)　供應(yīng)鏈協(xié)同認(rèn)識(shí) 246
一、供應(yīng)鏈協(xié)同的概念 246
二、供應(yīng)鏈協(xié)同的層次 246
三、供應(yīng)鏈協(xié)同的重要性 248
四、供應(yīng)鏈協(xié)同的優(yōu)勢 248
拓展閱讀：傳統(tǒng)供應(yīng)鏈管理的弊端 249
五、實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)同的措施 250
拓展閱讀：利用互聯(lián)網(wǎng)+讓供應(yīng)鏈協(xié)同更高效 251
第二節(jié)　供應(yīng)鏈協(xié)同管理 252
一、戰(zhàn)略協(xié)同 253
二、信息協(xié)同 254
拓展閱讀：什么是“牛鞭效應(yīng)” 254
三、信任協(xié)同 256
四、業(yè)務(wù)協(xié)同 257
五、分配協(xié)同 258
拓展閱讀：Zara——協(xié)同供應(yīng)鏈管理的典范 258
六、文化協(xié)同 259
七、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同 261
拓展閱讀：采購和供應(yīng)鏈協(xié)同管理帶來的好處 261

附錄　中英文對(duì)照表（按字母排序） 263

參考文獻(xiàn) 270

后記 272