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24堂葡萄酒大師課

24堂葡萄酒大師課

定 價:¥59.90

作 者: [英] 杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson) 著,常青 譯
出版社: 浙江教育出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787553673837 出版時間: 2018-09-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 280 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  你是否喝過很多葡萄酒,但卻還是不懂它?你是否也看了一些書、查了一些資料、上了一些課,但還是喝不懂一瓶葡萄酒?你是否不知道該如何選擇一本靠譜的葡萄酒入門指南?英國女王酒窖顧問、葡萄酒權(quán)力榜女性榜首、世界三大酒評家之一,杰西斯·羅賓遜來到你的客廳,手把手教你喝懂一瓶葡萄酒??雌咸丫婆?,如何化繁為簡,讓你用24堂課的時間變身品酒大師。不啰嗦、無廢話,滿滿干貨知識點。從葡萄酒選購、品鑒、配餐、保存到產(chǎn)區(qū)、葡萄品種介紹,一本書解決所有你可能會問的問題,適合葡萄酒新手的入門簡明百科。書中特有一站式指南,有趣又實用,Master Tip為你開啟葡萄酒知識的新世界。

作者簡介

  杰西斯·羅賓遜英國女王酒窖顧問,2003年獲得英國女王授予的不列顛帝國勛章,并一直擔(dān)任伊麗莎白二世的酒窖顧問。世界三大*酒評家之一,享有國際聲譽的葡萄酒作家。杰西斯?羅賓遜是《牛津葡萄酒大辭典》(The Oxford Companion to Wine)的主編,并與休?約翰遜合著有《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine),她也是介紹1368個葡萄品種的巨著《釀酒葡萄品種》(Wine Grapes)的合著者,這些書籍在世界范圍內(nèi)都已成為葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)參考書。葡萄酒資深評委,英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET前名譽主席,JancisRobinson.com創(chuàng)建人及每日專欄主筆,《金融時報》葡萄酒專欄作家。1984年,杰西斯通過了葡萄酒大師協(xié)會的嚴(yán)格審定,成為“葡萄酒大師”(Master of Wine)。她是葡萄酒貿(mào)易行業(yè)以外*位獲得此項專業(yè)認(rèn)證的人,而且是在*次考試時就以優(yōu)異成績通過的人。

圖書目錄

前言 24小時成為葡萄酒專家
01 飲前必知
第1堂課 葡萄酒的由來

第2堂課 分類和命名

02 只選對,勿選貴
第3堂課 從零售商處選酒

第4堂課 從餐廳選酒

03 從酒瓶與酒標(biāo)上看懂一瓶酒
第5堂課 酒瓶

第6堂課 酒標(biāo)

04 簡單4步,精妙品評
第7堂課 品酒步驟

第8堂課 品酒術(shù)語

05 葡萄酒配餐
第9堂課 葡萄酒與食物的搭配

第10堂課 餐廳侍酒慣例

06 不同場合的葡萄酒搭配
第11堂課 根據(jù)場合搭配酒

第12堂課 優(yōu)質(zhì)葡萄酒推薦

07 花合適的錢,選適合的酒
第13堂課 學(xué)會看性價比

第14堂課 物超所值的酒

08 葡萄酒的基本器具
第15堂課 裝酒的容器

第16堂課 開酒

09 其他種類的葡萄酒
第17堂課 起泡酒和加強酒

第18堂課 甜酒和“有機酒”

10 如何處理一瓶酒
第19堂課 開瓶

第20堂課 保存

11 記住這些葡萄品種
第21堂課 葡萄的名字

第22堂課 常見的葡萄品種

12 記住這些葡萄酒產(chǎn)區(qū)
第23堂課 經(jīng)典產(chǎn)區(qū)

第24堂課 專業(yè)術(shù)語

譯者后記 飲徒與飲途

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