飲食教室：威士忌、啤酒、日本酒、紅茶、日本茶、食鮮小菜自制（套裝共6冊(cè)）

　　《威士忌賞味指南》　本書是介紹威士忌基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)文化的指南書。主要講解了三個(gè)部分的內(nèi)容，第一部分首先講述了威士忌的產(chǎn)生背景及其文化，這是了解威士忌深?yuàn)W世界的重要部分。其次對(duì)于威士忌的種類、制作方法以及酒器的搭配法等也進(jìn)行了概述。同時(shí)對(duì)世界范圍內(nèi)有名的威士忌產(chǎn)地也進(jìn)行了詳述；第二部分深入講解了威士忌的相關(guān)知識(shí)：酒杯的選擇方法，酒與不同食物之間的搭配與選擇，以及如何釀造出威士忌。第三部分主要列舉了日本一些飲酒的好去處。書中還簡(jiǎn)要介紹了威士忌從生產(chǎn)、制成成品酒以及流通、消費(fèi)、質(zhì)量審查、健康效果、發(fā)展歷史、文化等內(nèi)容?！”緯写罅康膱D片，但區(qū)別于單純的圖鑒，文中圍繞威士忌文化的相關(guān)知識(shí)，并有知名業(yè)內(nèi)人士親身經(jīng)驗(yàn)和感悟的精彩介紹等，使讀者可以零門檻的了解威士忌的基礎(chǔ)知識(shí)和與之相關(guān)的自然、人文等精彩容。《啤酒賞味指南》　本書是介紹啤酒基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)文化的指南書。主要講解了三個(gè)部分的內(nèi)容，第一部分首先講述了啤酒的產(chǎn)生背景及其文化，這是了解啤酒深?yuàn)W世界的重要部分。其次對(duì)于啤酒的種類、制作方法以及酒器的搭配法等也進(jìn)行了概述。同時(shí)對(duì)世界范圍內(nèi)有名的釀酒產(chǎn)地也進(jìn)行了詳述；第二部分深入講解了啤酒的相關(guān)知識(shí)：酒杯的選擇方法，酒與不同食物之間的搭配與選擇，以及如何釀造出啤酒。第三部分主要列舉了日本一些飲酒的好去處。書中還簡(jiǎn)要介紹了啤酒從生產(chǎn)、制成成品酒以及流通、消費(fèi)、質(zhì)量審查、健康效果、發(fā)展歷史、文化等內(nèi)容。本書含有大量的圖片，但區(qū)別于單純的圖鑒，文中圍繞啤酒文化的相關(guān)知識(shí)，并有知名業(yè)內(nèi)人士親身經(jīng)驗(yàn)和感悟的精彩介紹等。使讀者可以零門檻的了解啤酒的基礎(chǔ)知識(shí)和與之相關(guān)的自然、人文等精彩內(nèi)容。 《日本酒賞味指南》　本書是介紹日本酒基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)文化的指南書。主要講解了三個(gè)部分的內(nèi)容，第一部分首先講述了日本酒的產(chǎn)生背景及其文化，這是了解日本酒深?yuàn)W世界的重要部分。其次對(duì)于日本酒的種類、制作方法以及酒器的搭配法等也進(jìn)行了概述。同時(shí)對(duì)日本有名的釀酒產(chǎn)地也進(jìn)行了詳述；第二部分深入講解了日本酒的相關(guān)知識(shí)：日本酒具的選擇方法，酒與食物的搭配與選擇，以及如何釀造出好酒。第三部分主要列舉了日本一些知名酒店。書中還簡(jiǎn)要介紹了日本酒從生產(chǎn)、制成成品酒以及流通、消費(fèi)、質(zhì)量審查、健康效果、發(fā)展歷史、文化等內(nèi)容。本書含有大量的圖片，但區(qū)別于單純的圖鑒，文中圍繞日本酒文化的相關(guān)知識(shí)，并有知名業(yè)內(nèi)人士親身經(jīng)驗(yàn)和感悟的精彩介紹等。使讀者可以零門檻的了解日本酒的基礎(chǔ)知識(shí)和與之相關(guān)的自然、人文等精彩內(nèi)容?！都t茶賞味指南》　本書全面介紹了紅茶的相關(guān)知識(shí)。在全面介紹紅茶的魅力之前，本書首先向讀者分享了品味紅茶的10個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。其次介紹了現(xiàn)在紅茶的7大精彩之處。然后呈現(xiàn)了“TWG茶藝沙龍”“銀色茶壺”“大吉嶺”等紅茶店的紅茶行家推薦的紅茶。并用圖鑒的形式推介了23個(gè)優(yōu)質(zhì)紅茶品牌100余種紅茶產(chǎn)品。之后，用3個(gè)章節(jié)的內(nèi)容全面介紹了紅茶的魅力。第1章通過采訪紅茶研究家磯淵猛詳細(xì)解說了紅茶的魅力。第2章講解了紅茶新手如何對(duì)紅茶進(jìn)行鑒定和品飲，紅茶與綠茶的差異以及不同產(chǎn)地的紅茶味道及其個(gè)性。第3章，由紅茶專家磯淵猛傳授了沖泡美味紅茶的7大要訣和新方法。任何人使用這些方法，都能沖泡出絕對(duì)美味的紅茶。書中同時(shí)還列舉了“守護(hù)味道”的專業(yè)人士的工作——探究美味紅茶的精粹；簡(jiǎn)要概述了紅茶的歷史和文化；講解了個(gè)性化的定制茶，紅茶味道的新調(diào)試，提升紅茶韻味的歐式茶器，紅茶的原產(chǎn)地及加工特色，使用什么樣的茶具才能營造出更佳的下午茶時(shí)間，以及那些讓人想要為了“這一杯”而吸引人外出的日本紅茶知名店家等富有樂趣的內(nèi)容。《日本茶賞味指南》　本書是介紹日本茶及相關(guān)文化的指南書。在三個(gè)主要部分的內(nèi)容之前的開篇，主要講述了日本茶道的六個(gè)要點(diǎn)，以及番茶在日本民眾日常生活的重要作用。這是了解日本茶深?yuàn)W世界的重要部分。其后的第一部分，呈現(xiàn)了日本茶的主要分類、產(chǎn)地，和極具日本特色的名店介紹、推薦的日本茗茶。讀者從中可以了解到日本煎茶、玉露、玄米茶、焙茶、芽茶、抹茶、番茶的不同特色等知識(shí)，泡出美味日本茶的方法等。第二部分深入講解了日本茶的相關(guān)知識(shí)：日本茶器的選擇方法，茶點(diǎn)與茶的搭配與選擇，以及茶器在沖泡日本茶中起到的“決定”作用。本部分使讀者可以對(duì)日本茶快速入門。第三部分主要列舉了日本一些知名料理店的美味茶點(diǎn)和那些考究的茶。由名店的名家分別講述日本茶的不同品味方式。讀者可以進(jìn)一步理解日本茶葉的種類及其沖泡和品味方法，茶點(diǎn)和茶器的搭配法等知識(shí)。此外，書中還簡(jiǎn)要介紹了日本茶從栽培、制茶以及流通、消費(fèi)、質(zhì)量審查、健康效果、發(fā)展歷史、文化等內(nèi)容。《食鮮小菜自制指南》　本書講解了在家烹制美味菜品的知識(shí)。首先講解了甄選食材的方法以及自制美食的基本技巧，包括烹制前的準(zhǔn)備、基本烹飪方法、調(diào)料特性的了解等。其次按照水產(chǎn)食材、蔬菜食材、肉類食材的分類介紹了具體細(xì)分種類、品牌、味道的時(shí)期以及挑選時(shí)的要點(diǎn)。其中包括烏賊、鯖魚、章魚、蝦、海膽、雙殼貝、牡蠣等11種水產(chǎn)食材；白蘿卜、番茄、蘑菇、圓白菜等11種蔬菜食材；牛肉、豬肉為主的肉類食材。在此基礎(chǔ)上，列舉了幾位烹飪高手的私家菜品食譜和烹制心得。書中還介紹了熏制食品的做法，沒有添加劑的調(diào)味料的制作方法，三步即可完成的健康果蔬汁的制作方法等簡(jiǎn)單又健康的烹飪小竅門。同時(shí)，書中還列舉了適合在家自制的豐富的菜單153例。本書對(duì)于喜歡在家烹制美食的讀者來說是一本非常實(shí)用的技巧指南。

　　EI出版社是日本知名出版社，多年來從事雜志及書籍的出版與銷售，營業(yè)方向包括且不限于書籍、網(wǎng)頁、影像的設(shè)計(jì)，商業(yè)設(shè)施制作，促銷活動(dòng)等多媒體內(nèi)容的規(guī)劃制作，其他店鋪運(yùn)營等。EI出版社以倡導(dǎo)和引導(dǎo)健康的生活方式為理念，其出版雜志和圖書都受到大眾的喜愛。