中華茶百戲：茶湯幻變的千年絕技

　　茶百戲恢復(fù)之后，章志峰為了進一步認(rèn)證所恢復(fù)的茶百戲就是古籍中記載的茶百戲，和福建農(nóng)業(yè)大學(xué)詹梓金教授以及其他專家學(xué)者不斷交流、探討，從原料、方法、特征等方面和古籍進行反復(fù)對比認(rèn)證，證實了所恢復(fù)的茶百戲和古籍記載一致后，才對外公開發(fā)布。通過研究茶百戲，章志峰首次揭示了中國古代用氣體幻變圖案的原理，并首次提出茶湯懸浮液是幻變圖案基礎(chǔ)的理論。2010年我對志峰的首篇茶百戲論文進行指導(dǎo)后，論文在《中國茶葉》上發(fā)表。2011年茶百戲技藝申報國家發(fā)明專利保護，茶百戲相關(guān)技術(shù)在國家發(fā)明專利網(wǎng)公開。章志峰不僅恢復(fù)了茶百戲技藝，也揭開了過去人們對點茶、斗茶和茶百戲的疑惑，糾正了人們對點茶、茶百戲的一些錯誤認(rèn)知，這對于正確認(rèn)知點茶、斗茶和茶百戲，具有重要意義。

　　章志峰，1963年5月生，中華茶百戲現(xiàn)代恢復(fù)人，茶百戲傳承人，武夷學(xué)院客座教授。1984年畢業(yè)于福建農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè)，為恢復(fù)重現(xiàn)茶百戲技藝1997和2004年兩度赴日留學(xué)學(xué)習(xí)日本茶道，經(jīng)二十多年研究于2009年恢復(fù)重現(xiàn)茶百戲，2013年茶百戲技藝獲得國家發(fā)明專利。此外，還根據(jù)古代文人插花及茶事活動記載，創(chuàng)立了適用于茶百戲作品及茶事活動的丹青流插花。章業(yè)成，1990年9月生，南京理工大學(xué)設(shè)計學(xué)碩士，多年來協(xié)助章志峰研究恢復(fù)茶百戲技藝，從事茶百戲典籍考證、收集和試驗研究的工作。