精致蛋糕解構(gòu)全書

定　價：￥48.00

作　者：	彭依莎著
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538898767	出版時間：	2019-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著蛋糕的流行，越來越多人開始自己動手做蛋糕。本書囊括多款美味蛋糕的制作方法，品種豐富，包括新手易學(xué)口感蛋糕、大受好評人氣蛋糕、量身定做創(chuàng)意蛋糕、免烤速成美味蛋糕，配以詳細(xì)步驟圖，手把手教你制作質(zhì)感蛋糕。

作者簡介

　　彭依莎，90后美女烘焙師，美食視頻廚房“掌廚”APP特約美食達(dá)人。2015年畢業(yè)于深圳羅思叔叔健康烘焙館，后優(yōu)先被培訓(xùn)學(xué)校留任作為烘焙助教，負(fù)責(zé)DIY課程、企業(yè)甜品臺定制以及學(xué)校的周期課程。2016年正式成為培訓(xùn)學(xué)校的烘焙師，負(fù)責(zé)西式、法式、臺式及中式糕點的制作，在教學(xué)實踐中積累了豐富的烘焙經(jīng)驗。