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內(nèi)容簡介

　　本書從普洱茶的歷史來源出發(fā)，圍繞普洱茶的品鑒、收藏，對(duì)普洱茶進(jìn)行了全面且詳盡的闡述。本書全面闡述了普洱茶的知識(shí)，適合喜歡普洱茶的各類人士閱讀，并且通過大量的數(shù)據(jù)分析，讓讀者在深入了解普洱茶知識(shí)的同時(shí)，也開闊了視野。本書介紹了普洱茶的獨(dú)到之處，作者希望通過本書能讓讀者識(shí)茶、懂茶，把茶作為我們每天必不可少的飲品，代替每天所喝的色素飲料。如果讀者通過本書的學(xué)習(xí)，對(duì)普洱茶產(chǎn)生濃厚的興趣，并愛上普洱茶，每天能來一杯普洱茶，那么作者的目的就達(dá)到了。

作者簡介

　　金剛，男，昆明人，理論加實(shí)踐型的普洱茶人，從事普洱茶種植、生產(chǎn)、銷售工作近二十年，深入茶山，對(duì)普洱茶的種植、養(yǎng)護(hù)、采摘、加工、儲(chǔ)藏有著自己的見解。

圖書目錄

目錄
第一篇　關(guān)于普洱茶
一、普洱茶名字的由來
二、普洱茶形狀的由來
三、普洱茶的歷史
四、云南簡史

第二篇　普洱茶的品鑒以及收藏價(jià)值
一、普洱茶的成分
二、普洱茶的收藏
三、普洱茶的品鑒

第三篇　熟　茶
一、普洱熟茶的加工
二、普洱熟茶所含物質(zhì)
三、普洱熟茶的后發(fā)酵
四、普洱熟茶的品鑒
五、普洱熟茶的收藏
六、普洱熟茶之老茶頭

第四篇　紅茶和手工曬紅與普洱茶的淵源
一、紅茶的加工分類
二、手工曬紅工藝的歷史
三、紅茶功效
四、手工曬紅茶所含物質(zhì)成分
五、曬紅茶的后發(fā)酵
六、曬紅茶和紅茶的品鑒
七、曬紅茶的收藏和紅茶的保管

第五篇　普洱生茶和云南的茶
一、普洱生茶的分類
二、普洱生茶的加工
三、普洱生茶所含成分
四、普洱生茶的后發(fā)酵
五、普洱生茶的品鑒
六、生茶的存放
七、云南茶（云茶）

第六篇　茶馬古道
一、茶馬古道的形成和歷史
二、茶馬古道的通達(dá)

第七篇　普洱茶之遇見
一、普洱茶之茶區(qū)茶山
二、普洱茶之社會(huì)性
三、普洱茶之時(shí)尚
四、普洱茶之云南
五、茶之道和藝
六、茶道用具及茶葉術(shù)語
七、普洱茶知識(shí)問答

后　記