采購(gòu)管理實(shí)務(wù)（第2版）

目 錄
項(xiàng)目1 采購(gòu)工作認(rèn)知 1
工作領(lǐng)域技能需求 1
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 1
學(xué)習(xí)建議 1
案例導(dǎo)入 1
1．1 采購(gòu)相關(guān)理論 2
1．1．1 采購(gòu)的定義 2
1．1．2 采購(gòu)的地位與作用 3
1．1．3 采購(gòu)的任務(wù) 4
1．1．4 采購(gòu)的原則 6
1．1．5 采購(gòu)的分類 7
1．1．6 采購(gòu)管理 9
1．2 采購(gòu)組織的設(shè)計(jì) 10
1．2．1 采購(gòu)組織的含義 11
1．2．2 采購(gòu)組織的設(shè)計(jì)原則 11
1．2．3 采購(gòu)組織的類型 12
1．3 采購(gòu)部門人員配備 15
1．3．1 采購(gòu)部門崗位職責(zé)說明書 15
1．3．2 采購(gòu)人員的素質(zhì)要求 17
1．3．3 采購(gòu)人員應(yīng)具備的觀念 20
思考題 20
技能實(shí)訓(xùn) 21
項(xiàng)目2 采購(gòu)需求分析與采購(gòu)預(yù)測(cè) 23
工作領(lǐng)域技能需求 23
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 23
學(xué)習(xí)建議 23
案例導(dǎo)入 23
2．1 采購(gòu)需求分析 24
2．1．1 采購(gòu)需求分析的含義 24
2．1．2 采購(gòu)需求分析的特點(diǎn) 24
2．1．3 需求分析常用的方法 25
2．2 采購(gòu)預(yù)測(cè) 30
2．2．1 采購(gòu)預(yù)測(cè)的含義 30
2．2．2 采購(gòu)預(yù)測(cè)的作用 30
2．2．3 采購(gòu)預(yù)測(cè)的基本步驟 30
思考題 33
技能實(shí)訓(xùn) 34
項(xiàng)目3 選擇采購(gòu)模式 36
工作領(lǐng)域技能需求 36
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 36
學(xué)習(xí)建議 36
案例導(dǎo)入 36
3．1 采購(gòu)模式概述 38
3．1．1 采購(gòu)模式的含義 38
3．1．2 常見采購(gòu)模式 39
3．2 集中采購(gòu)與分散采購(gòu) 40
3．2．1 集中采購(gòu) 40
3．2．2 分散采購(gòu) 41
3．2．3 集中采購(gòu)或分散采購(gòu)的選擇標(biāo)準(zhǔn) 42
3．3 訂貨點(diǎn)采購(gòu) 43
3．3．1 訂貨點(diǎn)采購(gòu)的含義 43
3．3．2 采購(gòu)訂貨策略 43
3．3．3 訂貨點(diǎn)采購(gòu)的方法 44
3．4 ERP采購(gòu)與JIT采購(gòu) 46
3．4．1 ERP采購(gòu) 46
3．4．2 JIT采購(gòu) 51
3．5 招標(biāo)采購(gòu) 53
3．5．1 招標(biāo)采購(gòu)概述 53
3．5．2 招標(biāo)采購(gòu)管理的一般程序和步驟 53
3．5．3 招標(biāo)采購(gòu)的分類 55
3．5．4 招標(biāo)采購(gòu)的適用情況 56
3．6 供應(yīng)鏈采購(gòu)與電子采購(gòu) 58
3．6．1 供應(yīng)鏈采購(gòu) 58
3．6．2 電子采購(gòu) 62
思考題 67
技能實(shí)訓(xùn) 68
項(xiàng)目4 編制采購(gòu)計(jì)劃與采購(gòu)預(yù)算 70
工作領(lǐng)域技能需求 70
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 70
學(xué)習(xí)建議 70
案例導(dǎo)入 70
4．1 編制采購(gòu)計(jì)劃 72
4．1．1 采購(gòu)計(jì)劃的含義 72
4．1．2 采購(gòu)計(jì)劃的分類 72
4．1．3 編制采購(gòu)計(jì)劃的作用 72
4．1．4 編制采購(gòu)計(jì)劃的原則 73
4．1．5 采購(gòu)計(jì)劃的編制程序 73
4．1．6 編制采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)注意的問題 80
4．2 編制采購(gòu)預(yù)算 81
4．2．1 采購(gòu)預(yù)算的含義 81
4．2．2 采購(gòu)預(yù)算的種類 81
4．2．3 采購(gòu)預(yù)算涉及的領(lǐng)域 81
4．2．4 采購(gòu)預(yù)算的作用 83
4．2．5 采購(gòu)預(yù)算的原則 83
4．2．6 采購(gòu)預(yù)算的編制步驟 84
4．2．7 采購(gòu)預(yù)算的編制方法 85
4．2．8 編制采購(gòu)預(yù)算應(yīng)注意的問題 87
思考題 88
技能實(shí)訓(xùn) 90
項(xiàng)目5 選擇與管理供應(yīng)商 91
工作領(lǐng)域技能需求 91
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 91
學(xué)習(xí)建議 91
案例導(dǎo)入 92
5．1 供應(yīng)商管理概述 93
5．1．1 供應(yīng)商管理的含義 93
5．1．2 供應(yīng)商管理的目的 94
5．1．3 供應(yīng)商管理的流程 94
5．2 供應(yīng)商調(diào)查與開發(fā) 95
5．2．1 供應(yīng)商調(diào)查 95
5．2．2 供應(yīng)商開發(fā) 98
5．3 供應(yīng)商評(píng)價(jià)與選擇 99
5．3．1 供應(yīng)商評(píng)價(jià) 99
5．3．2 供應(yīng)商選擇 102
5．4 供應(yīng)商關(guān)系管理 108
5．4．1 供應(yīng)商關(guān)系的演變 108
5．4．2 供應(yīng)商激勵(lì)與控制 109
5．4．3 建立良好供應(yīng)商關(guān)系的策略 110
思考題 112
技能實(shí)訓(xùn) 113
項(xiàng)目6 采購(gòu)定價(jià)與采購(gòu)談判 115
工作領(lǐng)域技能需求 115
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 115
學(xué)習(xí)建議 115
案例導(dǎo)入 115
6．1 采購(gòu)價(jià)格的確定 116
6．1．1 采購(gòu)價(jià)格的種類 116
6．1．2 影響采購(gòu)價(jià)格的因素 118
6．1．3 確定采購(gòu)價(jià)格的方法 119
6．2 采購(gòu)談判 121
6．2．1 采購(gòu)談判的含義 121
6．2．2 采購(gòu)談判的原則 121
6．2．3 采購(gòu)談判前的準(zhǔn)備工作 122
6．2．4 采購(gòu)談判的程序 125
6．2．5 采購(gòu)談判隊(duì)伍的組建 127
6．2．6 采購(gòu)談判的技巧 128
思考題 132
技能實(shí)訓(xùn) 133
項(xiàng)目7 采購(gòu)合同管理 135
工作領(lǐng)域技能需求 135
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 135
學(xué)習(xí)建議 135
案例導(dǎo)入 135
7．1 合同 136
7．1．1 合同概述 136
7．1．2 合同的分類 138
7．2 采購(gòu)合同 139
7．2．1 采購(gòu)合同概述 139
7．2．2 采購(gòu)合同的類型 140
7．2．3 采購(gòu)合同的內(nèi)容 142
7．3 采購(gòu)合同的資格審查、訂立與履行 147
7．3．1 采購(gòu)合同的資格審查 147
7．3．2 采購(gòu)合同的訂立 148
7．3．3 采購(gòu)合同的履行 148
7．4 采購(gòu)合同的索賠處理 150
7．4．1 違反合同的責(zé)任劃分 150
7．4．2 索賠與理賠 151
7．5 采購(gòu)合同的變更、終止和解除 152
7．5．1 采購(gòu)合同的變更和終止 152
7．5．2 采購(gòu)合同的解除 153
7．6 仲裁與仲裁裁決的執(zhí)行 153
7．6．1 仲裁概述 153
7．6．2 仲裁裁決的執(zhí)行 155
思考題 157
技能實(shí)訓(xùn) 158
項(xiàng)目8 追蹤訂單與質(zhì)量控制 160
工作領(lǐng)域技能需求 160
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 160
學(xué)習(xí)建議 160
案例導(dǎo)入 160
8．1 采購(gòu)訂單的跟蹤 161
8．1．1 采購(gòu)訂單 161
8．1．2 訂單跟蹤 168
8．2 采購(gòu)質(zhì)量管理 169
8．2．1 采購(gòu)質(zhì)量管理概述 169
8．2．2 采購(gòu)質(zhì)量管理的必要性 172
8．2．3 采購(gòu)質(zhì)量管理的原則 172
8．2．4 采購(gòu)質(zhì)量管理保證體系 174
8．2．5 采購(gòu)質(zhì)量控制的措施 176
思考題 177
技能實(shí)訓(xùn) 178
項(xiàng)目9 收貨與結(jié)算 182
工作領(lǐng)域技能需求 182
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 182
學(xué)習(xí)建議 182
案例導(dǎo)入 182
9．1 采購(gòu)貨物驗(yàn)收 183
9．1．1 做好驗(yàn)收準(zhǔn)備 183
9．1．2 組織貨物驗(yàn)收 184
9．1．3 驗(yàn)收結(jié)果處理與記錄 185
9．2 采購(gòu)貨款結(jié)算 185
9．2．1 采購(gòu)貨款結(jié)算流程 185
9．2．2 貨款結(jié)算方式 187
9．2．3 付款操作步驟 195
思考題 196
技能實(shí)訓(xùn) 197
項(xiàng)目10 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估 199
工作領(lǐng)域技能需求 199
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 199
學(xué)習(xí)建議 199
案例導(dǎo)入 199
10．1 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估概述 200
10．1．1 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的含義及原則 200
10．1．2 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的目的 201
10．1．3 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的方法 202
10．1．4 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估容易出現(xiàn)的問題 202
10．2 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的實(shí)施 204
10．2．1 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的流程 204
10．2．2 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的指標(biāo) 206
10．2．3 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的實(shí)施 210
思考題 211
技能實(shí)訓(xùn) 212
項(xiàng)目11 采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)管理 214
工作領(lǐng)域技能需求 214
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識(shí)供應(yīng) 214
學(xué)習(xí)建議 214
案例導(dǎo)入 214
11．1 采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)管理概述 215
11．1．1 采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)涵 215
11．1．2 采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的類別 216
11．1．3 采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)管理程序 219
11．2 采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對(duì) 220
11．2．1 采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)部控制 220
11．2．2 采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的分散 222
11．2．3 采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的轉(zhuǎn)移 222
思考題 225
技能實(shí)訓(xùn) 226
附錄A 采購(gòu)師職業(yè)資格介紹 228
附錄B 某企業(yè)采購(gòu)管理制度 230
附錄C 某企業(yè)采購(gòu)計(jì)劃管理制度 235
附錄D 某企業(yè)采購(gòu)預(yù)算管理制度 237
附錄E 企業(yè)物資消耗定額管理制度 239
附錄F 某企業(yè)供應(yīng)商開發(fā)流程 241
附錄G 采購(gòu)質(zhì)量控制管理制度 248
附錄H 某企業(yè)采購(gòu)部門績(jī)效考核方案 250
參考文獻(xiàn) 253