新零售之商場、超市、經(jīng)理365天管理實(shí)戰(zhàn)手冊

目錄
導(dǎo)　讀 傳統(tǒng)商場（超市）搶灘新零售/1
一、新零售推動零售業(yè)發(fā)展/1
二、線上企業(yè)頻繁布局新零售/2
三、新零售促進(jìn)傳統(tǒng)商場（超市）轉(zhuǎn)型/5
第　一章 每日工作安排/7
對商超經(jīng)理①來說，每天的工作紛繁復(fù)雜。開店前要召開早會，安排好一天的工作；營業(yè)中要做好賣場管理，保證正常營業(yè)；閉店后要做好清場工作，使賣場恢復(fù)整潔有序的面貌。另外，對突發(fā)事件要及時(shí)處理，以盡量減少和降低相關(guān)的損失與影響。
一、例行早會管理/8
二、開店與閉店管理/13
三、常規(guī)運(yùn)營管理/15
四、賣場收銀管理/17
相關(guān)鏈接　如何解決收銀排隊(duì)的難題/24
五、賣場環(huán)境管理/26
六、賣場服務(wù)管理/28
七、突發(fā)事件處理/38
范本　××商場突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案/40
第二章　每周工作安排/45
防損及安全管理是企業(yè)管理的重要內(nèi)容之一，是整個(gè)企業(yè)綜合管理水平的重要指標(biāo)；防損及安全管理可以消除存在的各種隱患和風(fēng)險(xiǎn)，最大限度地預(yù)防和避免意外事故的發(fā)生。因此，商超經(jīng)理每周的工作重點(diǎn)就是加強(qiáng)防損與安全管理。
一、全員防損管理/46
二、個(gè)別員工內(nèi)盜管理/49
三、個(gè)別顧客偷竊管理/51
相關(guān)鏈接　團(tuán)伙偷盜行為的防范/55
四、個(gè)別供應(yīng)商偷盜的防范/56
五、商品損耗控制/58
相關(guān)鏈接　超市損耗管理的具體措施和現(xiàn)實(shí)途徑/61
六、消防安全管理/64
七、衛(wèi)生安全管理/68
相關(guān)鏈接　夏季超市如何保證食品安全/72
八、設(shè)備安全管理/74
九、作業(yè)安全管理/76
第三章　月度工作安排/83
商品是商場（超市）經(jīng)營的核心，商品及與其相關(guān)商品的服務(wù)是商場（超市）賴以生存的基石。商品管理是商場（超市）所有營運(yùn)管理層最重要、最基本和工作比重最多的工作。因此，商超經(jīng)理的月度工作重點(diǎn)應(yīng)放在商品管理上。
一、商品陳列管理/84
二、商品理貨管理/92
三、商品鮮度管理/97
四、商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化/100
相關(guān)鏈接　優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)的指標(biāo)/105
五、商品促銷管理/106
六、供應(yīng)商管理/112
范本　××超市供應(yīng)商評價(jià)表/115
七、商品采購管理/116
八、商品庫存管理/120
九、商品盤點(diǎn)管理/122
第四章　季度工作安排/127
季度工作安排，屬于宏觀工作。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，傳統(tǒng)超市、大賣場的商品受到電商平臺的不斷沖擊，對此，商超經(jīng)理應(yīng)將季度工作重點(diǎn)放在營銷管理、門店運(yùn)營管理等方面。
一、微信營銷/128
相關(guān)鏈接　超市公眾號應(yīng)該怎么推廣運(yùn)營/133
二、微博營銷/136
相關(guān)鏈接　微博營銷中需注意的“雷區(qū)”/141
三、大數(shù)據(jù)營銷/143
相關(guān)鏈接　如何以大數(shù)據(jù)助力商場運(yùn)營/146
四、App營銷/148
相關(guān)鏈接　商場App應(yīng)具備的功能/151
五、會員營銷/153
六、互聯(lián)網(wǎng)+零售/157
七、布局電商/164
八、O2O運(yùn)營/168
第五章　年度工作安排/175
可能不少管理者認(rèn)為，越到年底越忙。其實(shí)，只要平時(shí)的工作做到位了，到了年底一樣可以輕松應(yīng)對。這時(shí)，你只需要集中精力，做好年終工作總結(jié)，并制訂來年的工作計(jì)劃，如各種計(jì)劃的編制、各種制度的建立等。
一、做好年終工作總結(jié)/176
范本　××超市年終總結(jié)/177
二、制訂年度工作計(jì)劃/180
范本　××商場年度工作計(jì)劃/181
三、制訂年度經(jīng)營計(jì)劃/182
范本　公司年度經(jīng)營計(jì)劃書/183
四、編制各種規(guī)章制度/185
范本　××商場現(xiàn)場管理制度/187
五、編制清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)/192
范本　××超市生鮮衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)/193
六、編制年度促銷計(jì)劃/199
范本　××超市年度節(jié)日促銷方案/200
七、編制績效考核標(biāo)準(zhǔn)/207
范本　××超市收銀員績效考核表/209
范本　××超市生鮮工績效考核表/210