注冊(cè) | 登錄讀書(shū)好，好讀書(shū)，讀好書(shū)！
讀書(shū)網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食茶/酒/飲品調(diào)酒技藝（第2版）

調(diào)酒技藝（第2版）

調(diào)酒技藝（第2版）

定　價(jià)：￥59.00

作　者： 龔?fù)?編
出版社： 清華大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)： 中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類(lèi)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽： 暫缺

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

ISBN： 9787302524694 出版時(shí)間： 2019-05-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 208 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　越來(lái)越多的調(diào)酒愛(ài)好者、工作者，涉獵于調(diào)酒書(shū)之中以拓展知識(shí)、豐富內(nèi)涵，針對(duì)這樣的需求，在積累了多位老師和專(zhuān)家的多年教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上《調(diào)酒技藝（第2版）/中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類(lèi)規(guī)劃教材》應(yīng)運(yùn)而生。《調(diào)酒技藝（第2版）/中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類(lèi)規(guī)劃教材》著眼于實(shí)際應(yīng)用，內(nèi)容設(shè)計(jì)新穎，在知識(shí)點(diǎn)的銜接上既巧妙又靈活，力求給讀者耳目一新的感覺(jué)?！墩{(diào)酒技藝（第2版）/中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類(lèi)規(guī)劃教材》涵蓋了我眼中的酒吧、如何為單飲客人服務(wù)、如何調(diào)制混合飲品、你距離一名合格的調(diào)酒師還有多遠(yuǎn)等相關(guān)內(nèi)容?！墩{(diào)酒技藝（第2版）/中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類(lèi)規(guī)劃教材》通過(guò)設(shè)置由淺至深、由易到難的相關(guān)任務(wù)，以及相應(yīng)工作情境、具體工作任務(wù)、信息頁(yè)、知識(shí)鏈接等環(huán)節(jié)來(lái)激發(fā)學(xué)習(xí)者的興趣，培養(yǎng)動(dòng)手實(shí)操的能力，拓展提升其知識(shí)面和創(chuàng)新意識(shí)?！墩{(diào)酒技藝（第2版）/中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理類(lèi)規(guī)劃教材》既可作為中等職業(yè)學(xué)校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可作為調(diào)酒愛(ài)好者的參考書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《調(diào)酒技藝（第2版）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

單元一 我眼中的酒吧
任務(wù)一 酒吧類(lèi)型介紹
活動(dòng)一 暢想酒吧
活動(dòng)二 我與酒吧
任務(wù)二 酒吧設(shè)備及器具介紹
活動(dòng)一 酒吧設(shè)備設(shè)施的認(rèn)知
活動(dòng)二 調(diào)酒用具的認(rèn)知
單元二 如何為單飲客人服務(wù)
任務(wù)一 白蘭地酒服務(wù)
活動(dòng)一 白蘭地酒服務(wù)準(zhǔn)備
活動(dòng)二 白蘭地酒飲用與服務(wù)
任務(wù)二 威士忌酒服務(wù)
活動(dòng)一 威士忌酒服務(wù)準(zhǔn)備
活動(dòng)二 威士忌酒飲用與服務(wù)
任務(wù)三 金酒服務(wù)
活動(dòng)一 金酒服務(wù)準(zhǔn)備
活動(dòng)二 金酒飲用與服務(wù)
任務(wù)四 伏特加酒服務(wù)
活動(dòng)一 伏特加酒服務(wù)準(zhǔn)備
活動(dòng)二 伏特加酒飲用與服務(wù)
任務(wù)五 朗姆酒服務(wù)
活動(dòng)一 朗姆酒服務(wù)準(zhǔn)備
活動(dòng)二 朗姆酒飲用與服務(wù)
任務(wù)六 龍舌蘭酒服務(wù)
活動(dòng)一 龍舌蘭酒服務(wù)準(zhǔn)備
活動(dòng)二 龍舌蘭酒飲用與服務(wù)
任務(wù)七 酒吧常見(jiàn)配制酒服務(wù)
活動(dòng)一 酒吧常見(jiàn)配制酒服務(wù)準(zhǔn)備
活動(dòng)二 酒吧常見(jiàn)配制酒飲用與服務(wù)
任務(wù)八 啤酒服務(wù)
活動(dòng)一 啤酒服務(wù)準(zhǔn)備
活動(dòng)二 啤酒飲用與服務(wù)
任務(wù)九 葡萄酒服務(wù)
活動(dòng)一 葡萄酒服務(wù)準(zhǔn)備
活動(dòng)二 葡萄酒飲用與服務(wù)
單元三 如何調(diào)制混合飲品
任務(wù)一 “彩虹酒”的調(diào)制——兌和法
活動(dòng)一 “彩虹酒”的調(diào)制
活動(dòng)二 “天使之吻”的調(diào)制
活動(dòng)三 “龍舌蘭日出”的調(diào)制
任務(wù)二 干馬天尼的調(diào)制——調(diào)和法
活動(dòng)一 “干馬天尼”的調(diào)制
活動(dòng)二 “黑（白）俄羅斯”的調(diào)制
活動(dòng)三 “長(zhǎng)島冰茶”的調(diào)制
任務(wù)三 “紅粉佳人”的調(diào)制——搖和法
活動(dòng)一 “紅粉佳人”的調(diào)制
活動(dòng)二 “新加坡司令”的調(diào)制
活動(dòng)三 “瑪格麗特”的調(diào)制
任務(wù)四 香蕉得其利的調(diào)制——攪和法
活動(dòng)一 “香蕉得其利”的調(diào)制
活動(dòng)二 香蕉奶昔的制作
任務(wù)五 其他飲料的調(diào)制
活動(dòng)一 無(wú)酒精類(lèi)雞尾酒的調(diào)制
活動(dòng)二 果蔬飲料的制作
活動(dòng)三 碳酸飲料的制作與服務(wù)
單元四 你距離一名合格的調(diào)酒師還有多遠(yuǎn)
任務(wù)一 調(diào)酒師必修
活動(dòng)一 調(diào)酒師應(yīng)具備的基本素質(zhì)
活動(dòng)二 調(diào)酒師應(yīng)具備的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)
任務(wù)二 調(diào)酒師的一天
活動(dòng)一 開(kāi)吧前的準(zhǔn)備工作
活動(dòng)二 今天由你來(lái)服務(wù)
活動(dòng)三 關(guān)吧后的整理工作
任務(wù)三 調(diào)酒師在服務(wù)中的創(chuàng)新
活動(dòng)一 酒單設(shè)計(jì)
活動(dòng)二 雞尾酒的創(chuàng)制
參考文獻(xiàn)

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) www.talentonion.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)