東京藝術(shù)之旅：日本酒

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	美術(shù)出版社書籍編輯部編
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787521704181	出版時(shí)間：	2019-07-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個(gè)不同維度展開。解讀50位建筑大師的代表作品，逛遍30個(gè)古董集市，了解和果子與日本茶背后的日式美學(xué)，解密日本酒背后的門道。更有近400家店鋪與景點(diǎn)推薦，地道東京漫游指南就在這里！《東京藝術(shù)之旅：日本酒》一書中知名清酒品牌“羅生門”第七代傳人——長谷川聰子為你解讀日本清酒的品類，大吟釀還是吟釀，古酒還是濁酒，清酒門道一一說明，讀完這本，人人都能成為清酒專家！從文化與藝術(shù)角度打造3D體驗(yàn)，中英雙語的東京攻略讀本就在這里！

作者簡介

　　日本美術(shù)出版社專注于藝術(shù)與設(shè)計(jì)領(lǐng)域，擁有近120年歷史的日本美術(shù)出版社，在日本藝術(shù)界具有舉足輕重的影響力。美術(shù)出版社聚焦于世界藝術(shù)趨勢與動(dòng)態(tài)，發(fā)掘并培養(yǎng)了許多位日本藝術(shù)家，旗下的《美術(shù)手帖》雜志更是藝術(shù)愛好者們的必讀刊物。

圖書目錄

第一章
品日本酒：享受新時(shí)代清酒
藏葡 10
麥酒庵 14
twelv. 18
希紡庵 26
SOREGASHI 30
銀座君嶋屋 34
采 36
TSUNEMATSU 久藏商店 38
未來日本酒店DAIKANYAMA 40

第二章
品清酒：那些魅力主廚經(jīng)營的小店
青 46
松 52
SEKI 亭 54
旬菜SUGAYA 56
四季飯晴間 58

第三章
學(xué)習(xí)清酒的相關(guān)知識(shí)
日本酒信息館 66
什么是清酒 69
清酒的種類 70
解讀清酒標(biāo)簽 82
挑選清酒酒器 84

第四章
買清酒：那些品位獨(dú)到的酒水臻選店
藏家 98
小山商店 102
升本 104
內(nèi)藤商店 108
STAND BAR MARU 112
合羽橋酒之SANWA 114
KURAND SAKE MARKET 116
和歌山紀(jì)州館 118

清酒小知識(shí) 1 42
澀谷的酒鬼橫丁 61
小澤酒造 86
清酒小知識(shí) 2 94
鄉(xiāng)土館名錄 120
小百科 122