味生談吃：江南食事別集

　　本稿是一冊(cè)介紹嘉興地方飲食文化歷史的圖書(shū)。全書(shū)含“饔飧雜記”“故園名物”“茗邊瑣記”“節(jié)氣月令”“古籍釋疑”五個(gè)章節(jié)，系以條目七十七則。內(nèi)容多從地方鄉(xiāng)土的名物和生活風(fēng)俗積累而來(lái)，對(duì)庖廚烹飪之道的領(lǐng)悟，出自作者長(zhǎng)期的讀書(shū)實(shí)踐和采風(fēng)求訪。是書(shū)前半，以小品文為主，記敘地方餐飲、家常膳食以及掌故。文筆樸實(shí)、生動(dòng)，行文流利、灑脫，間采音土語(yǔ)，頗有點(diǎn)睛之力，亦可謂一部短小的江南澤鄉(xiāng)風(fēng)土名物記，文圖并茂。后半部分則兼考文史，厘清清代食譜《食憲鴻秘》與《養(yǎng)小錄》的署名之疑，作了言之有據(jù)的辨析，可作中國(guó)飲食史研究的一個(gè)補(bǔ)證，對(duì)廣大讀者學(xué)習(xí)中華傳統(tǒng)人文歷史，具有積極意義。

　　陸明，1949年生，浙江嘉興人。1965年初中畢業(yè)，下鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)10年，1985年起，先后供職于嘉興報(bào)社、嘉興市地方志辦公室、嘉興電視臺(tái)，任記者、助理研究員、編輯。1980年起，從事文學(xué)創(chuàng)作及文史寫作。至今出版小書(shū)集《野路子》、散文隨筆集《我的吃酒：江南人文手記》、傳記文學(xué)《粉墨江湖：卞家班暨杭嘉湖水路京班紀(jì)略》等10種圖書(shū)。