基礎(chǔ)化學(xué)（第二版）

　　本教材共九章，內(nèi)容包括：化學(xué)基礎(chǔ)知識，酸堿平衡與酸堿滴定法，沉淀溶解平衡與沉淀分析法，氧化還原平衡與氧化還原滴定法，配位平衡與配位滴定法，s區(qū)、d區(qū)、ds區(qū)元素及其化合物，p區(qū)元素及其化合物，烴類化合物，烴的衍生物等。

　　劉丹赤，日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院 副教授，食品檢驗(yàn)工考評員。主講《基礎(chǔ)化學(xué)》、《食品理化檢測技術(shù)》、《食品工程原理》等課程。