前廳服務(wù)與管理

　　《前廳服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》是在校企合作的基礎(chǔ)上進行課程開發(fā)設(shè)計的，根據(jù)教學論原則進行理論系統(tǒng)的梳理，突出業(yè)務(wù)實訓?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》共7個模塊，分別介紹認識前廳部、客房預(yù)訂服務(wù)、禮賓服務(wù)、入住接待服務(wù)、商務(wù)中心和總機服務(wù)、離店結(jié)賬服務(wù)以及酒店管理信息系統(tǒng)這幾方面內(nèi)容?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》遵循“必需、夠用”的原則、對傳統(tǒng)教學方法進行職業(yè)化改良。教學依照客人到店的業(yè)務(wù)流程，將傳統(tǒng)的教學章節(jié)分解成實踐模塊，每個模塊在介紹必備知識的基礎(chǔ)上，以若干個具體的項目為主線；以具體應(yīng)用來帶動知識點的學習，培養(yǎng)學生解決實際問題的能力?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》力求使學生在動手實踐的過程中掌握和利用前廳服務(wù)與管理的必備知識與技巧?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》內(nèi)容遵循遞進原理，由簡到繁、由易到難、循序漸進，本著適合、實用的原則，通過各種形式的分析演練，培養(yǎng)學生的自主學習能力，通過教學組織的設(shè)計，為“寬視野、厚基礎(chǔ)、精技能”的酒店復(fù)合型管理人才打下基礎(chǔ)?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》可作為高職高專酒店管理、旅游管理等專業(yè)的前廳服務(wù)與管理課程的教材使用。

暫缺《前廳服務(wù)與管理》作者簡介