零基礎(chǔ)輕松學(xué)西餐

　　牛排的鮮嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想從忙碌的工作中逃離，不妨和西餐來一場浪漫之約。本書不但介紹了西餐的主要菜系、西餐烹飪的常用材料、餐酒搭配原則、西餐禮儀等基礎(chǔ)知識，而且收錄了百余道經(jīng)典的西餐食譜，包括前菜、餐湯、副菜、主菜、沙拉、甜品等，讓美味與美感并重的西式佳肴走進(jìn)千家萬戶，令每位讀者都能在家自制地道的西餐，為生活增添浪漫色彩。

　　甘智榮國家考評員中國烹飪大師名菜品鑒高級顧問深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員“*廚師·第二季”深圳賽區(qū)評委榮獲“國際食品餐飲博覽會”大廚獎榮獲“環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽”銀獎甘智榮師傅專業(yè)造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com）。并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著。【目錄】