飯店服務(wù)心理學(xué)

定　價：￥42.00

作　者：	暫缺
出版社：	河南大學(xué)出版社
叢編項：	高職高專旅游與酒店管理專業(yè)十三五規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787564929398	出版時間：	2017-08-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　《飯店服務(wù)心理學(xué)/高職高專旅游與酒店管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》作為高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與酒店管理專業(yè)的主干課程之一，其理論研究得到了許多專家與飯店管理經(jīng)營者的深度關(guān)注。旅游業(yè)和飯店業(yè)的蓬勃發(fā)展要求飯店的從業(yè)者去尋找更加系統(tǒng)、更加全面和更加科學(xué)的服務(wù)心理研究方法；要求飯店行業(yè)的實踐研究操作者投身于實際工作，根據(jù)現(xiàn)有的理論與研究成果，結(jié)合實際工作情況，有針對性地提出科學(xué)、全面的飯店服務(wù)和管理方法?！讹埖攴?wù)心理學(xué)/高職高專旅游與酒店管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》在進行工作分析的基礎(chǔ)上選取了與飯店服務(wù)工作密切相關(guān)，同時對于培養(yǎng)學(xué)生獨立解決問題的能力有重要作用的心理學(xué)知識點，較系統(tǒng)地闡述了相關(guān)的原理、方法及其在實踐中的應(yīng)用?！讹埖攴?wù)心理學(xué)/高職高專旅游與酒店管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》的編者吸收了國內(nèi)外各類服務(wù)心理學(xué)和旅游心理學(xué)教材的優(yōu)點，借鑒和參考了大量的文獻資料，力圖將國內(nèi)外旅游與服務(wù)心理學(xué)領(lǐng)域的新研究成果和實踐資料融入《飯店服務(wù)心理學(xué)/高職高專旅游與酒店管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》。

作者簡介

暫缺《飯店服務(wù)心理學(xué)》作者簡介

圖書目錄

項目一飯店服務(wù)心理學(xué)概述
任務(wù)一飯店服務(wù)心理學(xué)的性質(zhì)、內(nèi)容和意義
任務(wù)二心理、心理學(xué)的基本知識
任務(wù)三飯店服務(wù)心理學(xué)的基本研究方法
項目二人性化的服務(wù)與人性化的管理
任務(wù)一人性化與人性管理
任務(wù)二服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與人性化服務(wù)
任務(wù)三人性化管理的內(nèi)涵與實施
項目三飯店賓客消費行為分析的基本理論
任務(wù)一飯店賓客消費行為概述
任務(wù)二飯店賓客購買決策過程的理論
任務(wù)三飯店賓客的消費經(jīng)歷
項目四認知過程的基本原理及其在飯店服務(wù)中的應(yīng)用
任務(wù)一感知覺、觀察的基本原理及其在飯店服務(wù)中的應(yīng)用
任務(wù)二注意、記憶的基本原理及其在飯店服務(wù)中的應(yīng)用
任務(wù)三思維、問題解決與決策
項目五情緒、情感的基本原理及其在飯店服務(wù)中的應(yīng)用
任務(wù)一情緒、情感的概念、分類與基本規(guī)律
任務(wù)二飯店賓客的情緒管理
項目六需要、動機的基本原理及其在飯店服務(wù)中的應(yīng)用
任務(wù)一需要的基本規(guī)律及其在飯店服務(wù)中的應(yīng)用
任務(wù)二動機的基本規(guī)律及其在飯店服務(wù)中的應(yīng)用
項目七個性的基本原理及其在飯店服務(wù)中的應(yīng)用
任務(wù)一個性的基本原理
任務(wù)二個性的基本原理在飯店服務(wù)中的應(yīng)用
項目八飯店前廳部服務(wù)心理
任務(wù)一飯店前廳部的作用和職能
任務(wù)二飯店前廳部服務(wù)心理
項目九飯店客房部服務(wù)心理
任務(wù)一飯店客房部的作用和職能
任務(wù)二飯店客房部服務(wù)心理
項目十飯店餐飲部服務(wù)心理
任務(wù)一飯店餐飲部服務(wù)概述
任務(wù)二賓客餐飲服務(wù)心理
項目十一飯店銷售及售后服務(wù)心理
任務(wù)一飯店產(chǎn)品的設(shè)計與市場營銷
任務(wù)二飯店賓客的購買行為與銷售技巧
任務(wù)三飯店賓客購買后行為及投訴的處理
任務(wù)四客戶忠誠度的建立和維護
項目十二飯店員工心理與行為的自我管理
任務(wù)一飯店員工職業(yè)生涯發(fā)展的自我管理
任務(wù)二飯店員工情緒與工作壓力的自我管理
任務(wù)三飯店員工工作倦怠的自我調(diào)適
任務(wù)四成為學(xué)習(xí)型的飯店員工
項目十三飯店員工心理與行為的組織管理
任務(wù)一員工的選拔與安排
任務(wù)二員工工作積極性的激勵
任務(wù)三企業(yè)心理資本的培育
項目十四群體中的溝通、宣傳及其他社會性行為
任務(wù)一群體概述
任務(wù)二飯店中的溝通
任務(wù)三宣傳的概念與基本規(guī)律
任務(wù)四飯店中的其他社會性行為