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極簡(jiǎn)烘焙:66款健康免揉面包+47款經(jīng)典美味點(diǎn)心

極簡(jiǎn)烘焙:66款健康免揉面包+47款經(jīng)典美味點(diǎn)心

定 價(jià):¥116.00

作 者: 吉永麻衣子 著
出版社: 江蘇鳳凰文藝出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787559440419 出版時(shí)間: 2019-10-01 包裝: 軟精裝
開本: 32開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  日本烘焙師、面包專家打破傳統(tǒng)的面包制作步驟,采取冰箱冷藏發(fā)酵法,隨時(shí)現(xiàn)烤面包。無論你是上班族,還是家庭主婦,都能輕松制作,享受在家做面包的幸福和樂趣。 《極簡(jiǎn)烘焙:66款健康免揉面包》從制作冰箱常備免揉面團(tuán)開始,介紹了原味、甜味、全麥、蔬食等4種面包面團(tuán)的制作,土司烤箱、家用烤箱、平底鍋、燒烤架,4種烘烤方式,輕松制作66款免揉面包,周末或閑暇之余,只要揉好面團(tuán),想吃的時(shí)候放進(jìn)烤箱,隨時(shí)現(xiàn)烤,輕松享受健康美味! 《極簡(jiǎn)烘焙:47款經(jīng)典美味點(diǎn)心》從冰箱冷藏發(fā)酵開始,介紹了磅蛋糕、曲奇餅、意大利脆餅、司康餅、甜甜圈、松餅等多款經(jīng)典點(diǎn)心的詳細(xì)做法,豐富多樣,周末或閑暇之余,只要利用簡(jiǎn)單食材、揉好面團(tuán),放入冰箱冷藏發(fā)酵,想吃的時(shí)候只需放進(jìn)烤箱,輕松現(xiàn)烤,享受健康美味!

作者簡(jiǎn)介

  吉永麻衣子 曾任咖啡廳廚師、烘焙學(xué)校講師、日本VOGUE公司“ 快樂烹飪教室”的創(chuàng)辦員工及講師。 于2009年7月開辦自己的烹飪教室cooking studio minna。讓媽媽們輕松做面包、可以帶孩子來教室的上課方式深受好評(píng)。 還與企業(yè)共同開發(fā)新食譜,在雜志、網(wǎng)絡(luò)等媒體上執(zhí)筆撰寫專欄,到各地舉辦講習(xí)班,著有多部烘焙類書籍,活動(dòng)范圍十分廣泛。在日本全國推行的“在家做面包專家”認(rèn)證資格,自創(chuàng)建以來,已有2500名學(xué)員,人數(shù)還在持續(xù)增加中。 http: //yoshinagamaiko.com

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