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內容簡介

　　攝影師兼時尚博主的1000天素系練習。從飲食開始實踐身心的減法，至居所、衣著、旅行，甚至情感的斷舍離，由外到內，發(fā)現(xiàn)極簡日子的美好。經歷了茹素初期因吃太多乳制品而引發(fā)嚴重皮膚問題，甚至因不懂吃而導致營養(yǎng)不良，到后來成為純素食者，尋找城里美味的素食餐廳，研發(fā)創(chuàng)意食譜，中間經歷了家人的不理解和刻意遷就肉食朋友的“黑暗期”，但也逐漸從中悟出“愈簡單，愈豐足”的道理。從食啟發(fā)衣、住、行等生活細節(jié)，情感和心態(tài)的轉變，由外到內，一步步成為真正的素系風格女生。作者以流麗的文字，配合簡約而具個人風格的照片，分享她從肉食者轉為素食者的歷程，從而對生活態(tài)度的影響。書中既有實用的素食及營養(yǎng)相關信息、簡易食譜，亦有提及身心斷舍離及簡單生活的散文，不只教讀者在飲食上追求less is more，更以過來人的身份提倡“素系”對人生的正面影響。

作者簡介

　　林偉欣Charlotte in White 純素食者、視覺設計及攝影師、時尚博客及網上時裝店mukmuk： wardrobe店主。電影系畢業(yè)，曾為電影、廣告制作擔任美術指導及造型師。后來成立自家品牌與創(chuàng)意工作室，作品交融攝影、錄像、設計與時尚。憑借她的創(chuàng)作才華、簡約純粹的獨特風格，與多個藝術團體和品牌合作，包括本地姜音樂節(jié)、舞蹈天使、西九龍文化區(qū)、康樂及文化事務署等。活躍于時尚界與社交媒體，在網志、Instagram、Facebook、YouTube平臺分享自己對“美”的生活態(tài)度。作為素食主義的倡導者，她的故事被廣泛地在媒體上報道。2018年出版第一本關于素食和生活的書，分享她的故事和生活態(tài)度，希望人們更關注素食與簡約主義的生活。 Website ： www.charlotteinwhite.com Facebook ： Charlotte in White Instagram： @charlotteinwhite YouTube： charlotteinwhite

圖書目錄

Part 1 從無肉不歡到有肉不吃
1.1 我也曾是肉食系小女生 / 003
1.2 遇見吃全素的舞蹈老師 / 006
1.3 24 歲的生日禮物：瑜伽斷食營 / 012
1.4 吃素 180 天：最好也是最壞的開始 / 022
1.5 學懂計素追求平衡 / 026
1.6 學會煮素對身心負責 / 033
1.7 素食友原來是麻煩友 / 040
1.8 別當個“無所謂”的素食者 / 044
1.9 30 天不喝牛奶解決暗瘡問題 / 051

Part 2 素食是一種生活態(tài)度
2.1 無蛋奶飲食帶來的 4 個改變 / 059
2.2 美好早餐提案 / 064
2.3 清新午餐的滿滿能量 / 071
2.4 3 個輕食晚餐小點子 / 077
2.5 咖啡以外的健康提神之選 / 081
2.6 我的素食餐廳存檔 / 086
2.7 生活改道——在老區(qū)享受北歐 Hygge 時光 / 092
2.8 知足常樂——歷史建筑內的自助餐 / 096
2.9 思本尋源——把日本的精進料理帶到香港 / 099

Part 3 素系衣食住行
3.1 吃得簡約，令身心更正面 / 105
3.2 別讓“擁有的”雜物支配你 / 109
3.3 衣著斷舍離 / 113
3.4 “素”造個人風格的法則 / 119
3.5 “素”顏之美 / 125
3.6 簡約的原點 / 131

Part 4 心靈“素”湯
4.1 素食女生與肉食男生 / 137
4.2 與母親大人的餐桌角力戰(zhàn) / 141
4.3 大病一場后，重新學習聆聽身體的聲音 / 145
4.4 27 歲的我學會的 27 件事 / 149
4.5 因為熱情，所以主動 / 153
4.6 享受身心靜下來的時光 / 158
4.7 抑郁過后的平靜 / 161
4.8 素·愛 / 166

Part 5 累積飛行里“素”
5.1 在世界的角落尋找美味和自己 / 173
5.2 別習慣臺北口味成自然 / 179
5.3 在宜蘭掃凈內心的雜音 / 184
5.4 紐約的素食時尚 / 188
5.5 游得像個巴黎人 / 192
5.6 瀨戶內海的極簡之美 / 198

Part 6 回歸初心
6.1 素食，只是一個開始 / 205
6.2 改變生活的練習 / 211
6.3 給自己的信 / 213
謝辭 / 217