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在酒之巔：嘉雅的天地人

定　價：￥88.00

作　者：	愛德華·斯坦伯格著；齊仲蟬譯
出版社：	上海文化出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	文化飲食/茶酒文化中國文化

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ISBN：	9787553507293	出版時間：	2017-11-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書講述意大利*具革命性的釀酒師安杰羅·嘉雅（Angelo Gaja），釀造世界**佳釀的傳奇。全書深入解讀釀酒的詳細(xì)過程及步驟，同時交織著兩條脈絡(luò)：一是集中介紹1989年圣羅倫佐**紅酒的釀造過程，從葡萄種植、采收、釀制到灌裝的步驟，細(xì)膩生動，娓娓道來；另一個是述說安杰羅·嘉雅，怎樣把一款默默無聞的紅酒：芭芭羅斯科，打造成國際**名酒。本書風(fēng)格獨特，令愛酒人愛不釋手。充滿了引人入勝的細(xì)膩描寫，輕松的風(fēng)格又令專業(yè)的葡萄酒技術(shù)問題淺顯易懂。一些細(xì)節(jié)也令人驚訝，為什么你的詞典里對葡萄酒的解釋可能是謊言……*重要的，本書是對葡萄酒的頌歌，是作者愛德華·斯坦伯格和譯者齊仲蟬的傾情力作。