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流行川菜

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	邱克洪
出版社：	甘肅科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787542424396	出版時(shí)間：	2018-01-01	包裝：
開本：		頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　川菜是中國(guó)八大菜系之一，以麻、辣、鮮、香見長(zhǎng)，善用小炒、干煸、干燒等烹調(diào)手法，味型較多，富于變化，具有濃厚的地方特色。清鮮醇濃，一菜一格，百菜百味，是川菜的主要特點(diǎn)。本書收錄了193道深受大眾歡迎的流行川菜食譜，爽口的涼菜，誘人的熱菜，暖心的湯菜，每一道都是百姓餐桌上的寵兒，讓人百吃不厭。