江蘇高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)

定　價：￥65.00

作　者：	盧勇，陳加晉，陳圓圓等編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系列讀本
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109257078	出版時間：	2019-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《江蘇高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)/中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系列讀本》主要包括九個部分：“引言”介紹了高郵湖濕地農(nóng)業(yè)的概況?！熬d延千年：高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)的‘前世今生’”闡述高郵湖濕地農(nóng)業(yè)滄桑厚重的地理與歷史淵源。“生態(tài)之基：國家濕地‘高郵湖’”分析了高郵湖對于當(dāng)?shù)?，乃至整個江蘇省生態(tài)環(huán)境都具有的重大影響力?！傲Ⅲw畫卷：高郵湖泊濕地的自然與農(nóng)業(yè)景觀”勾勒了在大湖與灘涂組成的空間下，經(jīng)人力與自然謀合，以水土描繪勾芡而成的立體式景觀?！疤烊撕弦唬骸绝嗶~蟹’復(fù)合經(jīng)營的技術(shù)精華”詳解了區(qū)域內(nèi)稻鴨共作、魚鴨混養(yǎng)、魚蟹混養(yǎng)、魚類混養(yǎng)等傳統(tǒng)濕地農(nóng)作模式的精華?！蔼毦唢L(fēng)情：高郵湖泊濕地的民俗文化”分析了以高郵湖為源構(gòu)筑而成的水文化，和在此基礎(chǔ)上衍生而出的漁文化、鴨文化、蛋文化、郵文化、回民文化等。“物阜民豐：高郵湖泊濕地的農(nóng)產(chǎn)佳品”介紹了以高郵鴨、高郵雙黃鴨蛋與咸鴨蛋、高郵湖大閘蟹、珠湖魚蝦（銀魚、梅鱭、“四喜”、鯽魚、甲魚、鳊魚、泥鰍、青蝦等）、回鄉(xiāng)特產(chǎn)（菱塘鵝、菱塘雞）等為代表的濕地特色農(nóng)產(chǎn)。“遺產(chǎn)保護(hù)：高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)的未來之路”闡釋了當(dāng)前高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)所面臨的困境與破境之道。“附錄”部分介紹了高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)發(fā)展的大事記、當(dāng)?shù)芈糜钨Y訊及全球、中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。

作者簡介

暫缺《江蘇高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)》作者簡介

圖書目錄

序言一
序言二
前言
引言
綿延千年：高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)的“前世今生”
（一）新石器時代龍虬莊的先民生活
（二）隋唐時期的陂塘農(nóng)業(yè)
（三）宋元鄉(xiāng)賢的濕地情緣
（四）明清水患與濕地農(nóng)業(yè)的成熟
生態(tài)之基：濕地“高郵湖”
（一）大自然“調(diào)節(jié)器”
（二）生物“大超市”
（三）候鳥遷徙的“驛站”
（四）自然之“腎”
立體畫卷：高郵湖泊濕地的自然與農(nóng)業(yè)景觀
（一）徜徉湖面，暢覽煙波壯美的湖天一色
（二）穿梭灘涂，閱盡林靜鳥談的動植物天堂
（三）水位漲落下的島洲奇景
天人合一：“稻鴨魚蟹”復(fù)合經(jīng)營的技術(shù)精華
（一）共生一體，稻鴨共作
（二）優(yōu)勢互補(bǔ)，魚鴨混養(yǎng)
（三）相容相生，魚蟹混養(yǎng)
（四）多維利用，魚類混養(yǎng)
風(fēng)情：高郵湖泊濕地的民俗文化
（一）水鄉(xiāng)處處顯“水”韻
（二）寓禮于“鴨”
（三）雨笠煙整為“漁”忙
（四）菱花仙做里的清韻鄉(xiāng)風(fēng)
（五）神州獨此“郵”邑
物阜民豐：高郵湖泊濕地的農(nóng)產(chǎn)佳品
（一）不識高郵人，先知“高郵鴨”
（二）雙黃一，“蛋”甲天下
（三）數(shù)“黃多脂厚”，還看“湖中毛蟹”
（四）千畝珠湖萬斤魚蝦
（五）菱鄉(xiāng)特產(chǎn)
遺產(chǎn)保護(hù)：高郵湖泊濕地農(nóng)業(yè)的未來之路
（一）資源流失，憂思困境
（二）政府牽頭，科學(xué)規(guī)劃
（三）多方參與，共同傳承
附錄