青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)指南

　　《青少年運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)指南》是為青少年運(yùn)動(dòng)員量身定制的營養(yǎng)補(bǔ)給指南。全書分為四部分十一章，介紹了現(xiàn)代運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)、體育運(yùn)動(dòng)與個(gè)人目標(biāo)的營養(yǎng)需求、定制專屬運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)計(jì)劃及食譜等內(nèi)容，以簡單直觀的方式解答了青少年運(yùn)動(dòng)員為什么吃、吃什么、何時(shí)吃、在哪兒吃、吃什么等與飲食相關(guān)的問題，結(jié)合營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識及前沿運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)實(shí)例，幫助教練、家長為青少年運(yùn)動(dòng)員的健康、生長發(fā)育和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)提供營養(yǎng)需求分析和營養(yǎng)膳食指導(dǎo)。

　　作者介紹希瑟·R.曼吉利（Heather R.Mangieri），MS，RDN，CSSD，LDN，著名食品和營養(yǎng)專家，注冊營養(yǎng)師，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)董事會認(rèn)證專家?！盃I養(yǎng)檢查（Nutrition Checkup）”創(chuàng)始人，在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、體重管理和飲食紊亂方面提供專業(yè)咨詢。服務(wù)對象包括運(yùn)動(dòng)業(yè)余愛好者、競技運(yùn)動(dòng)員，以及在繁忙的日程中想要吃得更好的家庭。擅長解決青少年飲食營養(yǎng)問題，使他們能夠健康地生長、發(fā)育并且在運(yùn)動(dòng)中取得良好的成績。自2010年以來，曼吉利一直擔(dān)任美國國家營養(yǎng)學(xué)會的媒體發(fā)言人。她因在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、青少年運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、體重管理、強(qiáng)化劑、膳食補(bǔ)充劑、時(shí)尚飲食和生活方式改造等方面為大家提供循證信息而享有良好聲譽(yù)。2008 年，曼吉利獲得“賓夕法尼亞州年度青年?duì)I養(yǎng)師”資格。2012 年，榮獲“拱頂石獎(jiǎng)”，以表彰她突出的專業(yè)服務(wù)質(zhì)量及對賓夕法尼亞州營養(yǎng)師行業(yè)的推進(jìn)貢獻(xiàn)。同時(shí)任職于“運(yùn)動(dòng)、心血管和健康營養(yǎng)執(zhí)行委員會（SCAN）”，這是一個(gè)致力于實(shí)踐學(xué)術(shù)營養(yǎng)與飲食的專業(yè)組織。譯者介紹周芳菲，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系博士研究生，日本北海道大學(xué)教育學(xué)院健康科學(xué)系碩士研究生。研究方向：慢性疾病的營養(yǎng)防治，功能食品研究與開發(fā)，母嬰與兒童營養(yǎng)。趙曉鋒，畢業(yè)于東北師范大學(xué)體育學(xué)院，碩士研究生；國際運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)會認(rèn)證運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師（ISSN-SNS）；國家體育總局備戰(zhàn)奧運(yùn)會特聘運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)專家，曾為國家體操隊(duì)、國家游泳隊(duì)、國家羽毛球隊(duì)、國家花樣滑冰隊(duì)等知名奧運(yùn)選手提供體能訓(xùn)練與營養(yǎng)指導(dǎo)。