藥用真菌：大健康的守護(hù)神

　　《藥用真菌——大健康的守護(hù)神》從學(xué)術(shù)角度介紹藥用真菌的科研成果和研究進(jìn)展，同時介紹相關(guān)的歷史文化、神話傳說和人文典故，豐富了藥用真菌的底蘊(yùn)，拉近了和普通讀者的距離。本書兼顧學(xué)術(shù)性和科普性，讀者可以根據(jù)自身情況，對書中內(nèi)容進(jìn)行選擇性閱讀。

　　翁梁，男，1982年生，江蘇高郵人，本科就讀于江蘇淮陰師范學(xué)院生物系，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，現(xiàn)任教于江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院，主要從事食品科學(xué)的教學(xué)與科研，側(cè)重食品微生物、食藥用真菌和食品生物技術(shù)的研究，承擔(dān)多項省市科研項目，在《食品科學(xué)》、《江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報》等核心期刊發(fā)表論文20余篇。