東北市場(chǎng)蘑菇

　　東北地區(qū)市場(chǎng)上的野生食用菌有很多種類尚未被全面認(rèn)識(shí)。《東北市場(chǎng)蘑菇》通過(guò)對(duì)東北地區(qū)山貨店及市場(chǎng)上野生食用菌資源的調(diào)查研究，幫助人們了解東北地區(qū)野生食用菌的種類、產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、俗稱及食用方法等。書中保留了蘑菇的商品名，并對(duì)每種蘑菇進(jìn)行了形態(tài)學(xué)描述，介紹了生境、采集注意事項(xiàng)及食用方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并指出食用方法，以及市售種與毒蘑菇的區(qū)別特征，盡量減少中毒事件的發(fā)生，為人們提供采集、保護(hù)和利用方面的指導(dǎo)。

暫缺《東北市場(chǎng)蘑菇》作者簡(jiǎn)介