飯店服務(wù)心理與待客技巧（第2版）

定　價：￥45.00

作　者：	王立職，鞏秀華，鄧澤民
出版社：	中國鐵道出版社
叢編項：	中等職業(yè)學校酒店服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787113230029	出版時間：	2017-05-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	196	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飯店服務(wù)心理與待客技巧（第二版）/中等職業(yè)學校酒店服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材》根據(jù)對學生需求和職業(yè)需求的調(diào)查，設(shè)置了前廳服務(wù)心理與待客技巧、客房服務(wù)心理與待客技巧、餐飲服務(wù)心理與待客技巧、康樂服務(wù)心理與待客技巧、吧間服務(wù)心理與待客技巧、VIP服務(wù)心理與待客技巧、員工及管理者心理與調(diào)適技巧等7個單元共19個典型工作情景。通過完成19個典型情景的學習，學習者能夠依據(jù)所處工作情景分析客人的心理需求，運用待客技巧提供個性化服務(wù)，以此追求客人滿意甚至驚喜的服務(wù)價值，使學生熱愛飯店服務(wù)與管理工作、熱愛飯店事業(yè)，成為飯店文化的踐行者和傳播者，實現(xiàn)滿意、超值、驚喜的服務(wù)理想。《飯店服務(wù)心理與待客技巧（第二版）/中等職業(yè)學校酒店服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材》適合作為中等職業(yè)學校飯店服務(wù)與管理及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為服務(wù)行業(yè)的培訓教材、自學用書和參考用書。

作者簡介

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圖書目錄

單元一前廳服務(wù)心理與待客技巧
情景一前廳來客服務(wù)心理與待客技巧
情景二前廳住客服務(wù)心理與待客技巧
情景三前廳去客服務(wù)心理與待客技巧
單元二客房服務(wù)心理與待客技巧
情景一客房來客服務(wù)心理與待客技巧
情景二客房住客服務(wù)心理與待客技巧
情景三客房去客服務(wù)心理與待客技巧
單元三餐飲服務(wù)心理與待客技巧
情景一宴會服務(wù)心理與待客技巧
情景二零點服務(wù)心理與待客技巧
單元四康樂服務(wù)心理與待客技巧
情景一健身服務(wù)心理與待客技巧
情景二球類服務(wù)心理與待客技巧
情景三游泳洗浴休閑服務(wù)心理與待客技巧
單元五吧間服務(wù)心理與待客技巧
情景一茶客服務(wù)
情景二酒客服務(wù)
情景三咖啡服務(wù)心理與待客技巧
單元六 VIP服務(wù)心理與待客技巧
情景一政府VIP服務(wù)心理與待客技巧
情景二飯店VIP服務(wù)心理與待客技巧
情景三自認VIP服務(wù)心理與待客技巧
單元七員工及管理者心理與調(diào)適技巧
情景一員工心理與調(diào)適技巧
情景二管理者心理與調(diào)適技巧
附錄A 心理的起源及管理心理學發(fā)展歷程
參考文獻