飯店服務技能實訓教程

定　價：￥38.00

作　者：	李容樹，韓軍，劉丹，范秋梅
出版社：	清華大學出版社
叢編項：
標　簽：	教材經(jīng)濟管理類研究生/本科/?？平滩?/td>

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ISBN：	9787302496335	出版時間：	2018-04-01	包裝：	平裝
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內(nèi)容簡介

　　《飯店服務技能實訓教程》囊括了飯店服務所需掌握的相關技能，教程內(nèi)容與行業(yè)技術(shù)要求相統(tǒng)一，具有很強的實踐性?！讹埖攴占寄軐嵱柦坛獭窂娬{(diào)對學生實踐能力的培養(yǎng)，依照飯店各崗位的工作任務和能力要求選擇內(nèi)容，構(gòu)成完整的飯店服務技能綜合實訓體系。本書包括學習目標、基礎知識、操作（服務）技能、情景案例等內(nèi)容，將職業(yè)崗位所需知識、技能、態(tài)度、能力融為一體，并將教學目標、過程、評價串成一線，具有很強的針對性和實效性。