園藝產(chǎn)品質(zhì)量分析

　　《園藝產(chǎn)品質(zhì)量分析》在內(nèi)容選取上注重反映園藝專業(yè)的主要知識點(diǎn)和主要技能，與中等職業(yè)學(xué)校的教材緊密相連，并與園藝專業(yè)教師的崗位素質(zhì)要求緊密相連，反映了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢。《園藝產(chǎn)品質(zhì)量分析》分為園藝產(chǎn)品品質(zhì)分析和園藝產(chǎn)品的安全監(jiān)測兩個能力單元，其中園藝產(chǎn)品品質(zhì)分析分為兩個能力模塊，10個任務(wù)；園藝產(chǎn)品的安全監(jiān)測分為兩個能力模塊，5個任務(wù)。主要內(nèi)容包括：園藝產(chǎn)品感官品質(zhì)檢測、園藝產(chǎn)品營養(yǎng)成分檢測分析、園藝產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的檢驗(yàn)分析、轉(zhuǎn)基因園藝產(chǎn)品的安全性分析。內(nèi)容編寫以園藝產(chǎn)品質(zhì)量分析的具體工作模塊為指導(dǎo)，運(yùn)用任務(wù)**及實(shí)踐工作導(dǎo)向方式確定編寫模式，以觀察或討論實(shí)際案例引入教材內(nèi)容的學(xué)習(xí)，以所學(xué)知識完成實(shí)際訓(xùn)練任務(wù)，體現(xiàn)從實(shí)踐到理論再到實(shí)踐的單個模塊學(xué)習(xí)過程。任務(wù)及實(shí)踐內(nèi)容的設(shè)置要根據(jù)學(xué)生個體差異及知識儲備不同，具有普適性，使程度不一的學(xué)生都可以找到相應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，內(nèi)容具有延展性，實(shí)踐導(dǎo)向選取具代表性的案例及具專業(yè)特點(diǎn)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。《園藝產(chǎn)品質(zhì)量分析》具體編寫體例包括案例或觀察、知識點(diǎn)、任務(wù)實(shí)踐、關(guān)鍵問題、思考與討論、知識拓展、任務(wù)安全環(huán)節(jié)、專業(yè)網(wǎng)站鏈接、數(shù)字資源庫鏈接共9個編寫部分。體例編排充分考慮到培訓(xùn)教師的專業(yè)背景、培訓(xùn)層次的差異，內(nèi)容具有很強(qiáng)的選擇性。

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