民國老味道：鄭逸梅談吃（精裝）

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	鄭逸梅
出版社：	北方文藝出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787531740896	出版時(shí)間：	2018-01-01	包裝：	精裝
開本：	32開	頁數(shù)：	307	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《民國老味道鄭逸梅談吃》共分四個部分，即蓋聚物之夭美以養(yǎng)吾之老饕，鄉(xiāng)情溢滿煙火氣珍饈至味在人間，品饌也是讀書治大國若烹小鮮，桃之夭夭灼灼其華，比較全面地反映了作者所在時(shí)代的飲食文化。既有特色小吃，又有飲食掌故；既介紹了作者自己的飲食習(xí)慣，又描寫了部分名人的飲食嗜好，對讀者了解我國傳統(tǒng)飲食文化頗有幫助?！睹駠衔兜?鄭逸梅談吃》采用四色手繪插圖版本。

作者簡介

　　鄭逸梅（1895―1992），現(xiàn)當(dāng)代有名掌故家，擅長撰寫文史掌故類文章，被譽(yù)為“補(bǔ)白大王”。著有《人物品藻錄》《逸梅小品》《孤芳集》《近代野乘》《逸梅叢談》《南社叢談》《花果小品》等。

圖書目錄

蓋聚物之夭美以養(yǎng)吾之老饕
豚蹄小談
說說大閘蟹
食品漫談
蘇州的著名食品
啖蟹
談山家十八熟
吃在香港
人是否能斷食
膽結(jié)石禁忌的食品
我個人的進(jìn)食
我家的飲食生活
我的起居注
《康居筆記》所談的飲食
長壽的傳說
飲與食
各家的飲食
鄉(xiāng)情溢滿煙火氣珍饈至味在人間
徐卓呆啖豆餅
吃年夜飯
兒時(shí)的食品回憶
零食
董糖、韓糖和茶花女糖
吳稚暉喜吃鍋貼
王季歡之啖蟹趣史
楊士驤喜啖羊肉
上海淪陷時(shí)期的食糧
姑嫂餅別饒風(fēng)味
陶詒孫嗜吃薄脆餅
農(nóng)勁孫的養(yǎng)生術(shù)
末代皇帝的伙食賬
品饌也是讀書治大國若烹小鮮
飯會與粥會
南社的幾次聚餐
最后的一次宴會
養(yǎng)生之道
養(yǎng)生贅談
朵頤快語
飲食話舊
飲食小掌故
吃飯掌故
盤餐摭談
喜閱《食德新譜》
桃之天天灼灼其華
梨
菱
柿
栗
甘蔗
荸薺
西瓜
蘋果
香蕉
銀杏
胡桃
桃
櫻桃
楊梅
梅
杏
葡萄
枇杷
荔枝
芡實(shí)
無花果
南瓜
棗
龍眼
石榴
李
檳榔
椰子
文旦
菠蘿蜜
木瓜
瓜
藕
橄欖
香櫞
金柑
桔
橙
紅豆
葫蘆