人類遺址中的基因發(fā)掘：醫(yī)食同源與醫(yī)學起源

定　價：￥39.00

作　者：	方益昉
出版社：	上海大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

購買這本書可以去

ISBN：	9787567130975	出版時間：	2018-04-01	包裝：
開本：	32開	頁數(shù)：	526	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《人類遺址中的基因發(fā)掘——醫(yī)食同源與醫(yī)學起源》以福泉山良渚文化遺址為代表的史前遺址尋訪、研究的成果結集，以醫(yī)學社會史的視角對古代文明遺址所蘊含的先民生活信息和社會狀況進行考察、闡釋的成果薈萃。并由古及今，反思農(nóng)業(yè)和飲食結構變化對人類健康產(chǎn)生的影響。《人類遺址中的基因發(fā)掘——醫(yī)食同源與醫(yī)學起源》以其實地尋訪寫出的“西出虹橋”系列文字，以及其在我國古代飲食技藝研究上的學術成果為基礎與核心，揭示遺址和文物背后蘊藏的科學史信息，一定程度上還原了歷史場景。

作者簡介

　　方益昉，旅美學者，醫(yī)學博士、科學史博士，上海交通大學科學史與科學文化研究院兼職研究員，上海中醫(yī)藥大學外籍客座教授。擁有上海醫(yī)科大學、上海交通大學、紐約西奈山醫(yī)學院完整學術履歷，研究領域聚焦社會醫(yī)學、科學政治學、分子生物學、生命科學史和科學文化等。出版著作包括：《雜藏靜思——古玩收藏中的科學與人文》（上海大學出版社2015年版）、《科學中的政治》（商務印書館2016年版）、《當代生命科學中的政治糾纏》（上海交通大學出版社2017年版）等。在《中國科學技術通史》（上海交通大學出版社2015年版）中負責“中國古代飲食技術與食材要素”“中國古代制酒與民俗”兩章的撰寫。以中英文發(fā)表學術論文與大眾文本共約200萬字。