菌草學(JUNCAO Science)是研究草和菌的相互關系以及它們與自然生態(tài)環(huán)境的關系的一門應用科學,是新興的交叉研究領域,涉及植物學、植物生理學、作物學、菌物學、微生物學、分子生物學、生物工程、食用菌栽培學、動物營養(yǎng)學、生態(tài)學、化學、食品加工與工程和機械制造與自動化等。《菌草學(簡版 法文版)》是為國外行業(yè)人員來中國參觀學習時編寫的教材,對菌草基本知識、人工種植、栽培蘑菇及生態(tài)治理工程技術等方面做了詳細、專業(yè)地講解?!毒輰W(簡版 法文版)》主要內容包括:菌與草的良種選育,菌與草生物學特性,生理生態(tài)特征;菌草栽培與加工;菌草生態(tài)治理;菌草栽培食(藥)用菌;菌草飼料、菌草菌物飼料及*;菌草菌物肥料;菌草生物質燃料;菌草生物材料;菌草種植加工機械;菌草食(藥)用菌菌產品的精深加工;菌草技術推廣模式與扶貧應用;菌草循環(huán)經濟等。