面包生產(chǎn)技術(shù)

　　本教材緊緊圍繞90后大學(xué)生的心理特點(diǎn)和需求，設(shè)計(jì)了心理故事，心理點(diǎn)滴知識和行動(dòng)環(huán)節(jié)。從某種意義上說，這是一本心靈讀本，她旨在和廣大學(xué)生朋友一起用心理學(xué)的視角看待人生的課題；這是一本故事書，她旨在拉近與學(xué)生的距離，幫助學(xué)生近距離的看待自己的故事，也看到別人的故事，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；這是一本實(shí)操手冊，她旨在幫助學(xué)生將學(xué)到的知識轉(zhuǎn)化成實(shí)踐能力，轉(zhuǎn)化成自身的知識和本領(lǐng)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)操能力；這也是一本心理"蛋糕、西式面點(diǎn)講究營養(yǎng)和口感，視覺和嗅覺。雖然選科其平常，但配比稍有差異其口味品相就差別很大。本教材就面包選料、制作、裝飾等等進(jìn)行了詳細(xì)介紹。本教材配圖精致，全彩印刷，精裝，非常精美…基本知識與基本技法烘焙食品常用工具和原料面點(diǎn)包的制作設(shè)備工藝流程等"。

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